01
Fendre
30 s
Pointe du couteau à mi-épaisseur, un seul passage sur toute la longueur.
Carnet de cuisine
Nos recettes
Voyagez à Madagascar à travers nos recettes pensées pour révéler le meilleur de nos épices et vanilles.
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01SpeziaCarpaccio di branzino al combava e olio d'oliva
Sottili fettine di branzino crudo, risvegliate dalla potenza agrumata e floreale del combava selvatico del Madagascar, fior di sale e oli...
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02CurryCarry di pollo alla malgascia (curry del Madagascar)
L'autentico carry malgascio: pollo brasato in una salsa al curry del Madagascar, pomodori e zenzero fresco. Un piatto familiare, profumat...
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03VanigliaCookies cioccolato e vaniglia del Madagascar
Cookies morbidi al cuore, croccanti sul bordo, profumati alla vaniglia Bourbon e generosamente arricchiti con gocce di cioccolato fondente.
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04VanigliaCrème brûlée alla vaniglia Bourbon del Madagascar
La crème brûlée in stile Vanille Désiré: crema vellutata infusa con vaniglia Bourbon del Madagascar e crosta di zucchero caramellata al c...
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05SpeziaGamberi flambé al pili-pili del Madagascar
Gamberi saltati all'aglio, flambati al rum e insaporiti con pili-pili del Madagascar: antipasto rapido e profumato, da servire come tapas...
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06MistoLatte dorato alla curcuma e zenzero del Madagascar
Il golden latte versione Madagascar: curcuma, zenzero fresco, cannella e un tocco di vaniglia Bourbon. Una bevanda calda, confortante e a...
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07PepePetto d'anatra, salsa al pepe Voatsiperifery
Petto d'anatra rosato con pelle croccante, salsa al pepe selvatico Voatsiperifery dalle note legnose e agrumate, firma gastronomica del M...
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08PepeTartare di salmone, bacche rosa e limone
Tartare di salmone fresco tagliato al coltello, bacche rosa del Madagascar brillanti, limone giallo ed erbe fresche. Antipasto elegante e...
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Tutto comincia con lo stesso baccello
Lo stesso gesto apre ciascuna di queste ricette. Da guardare una volta, servirà per tutte.
02
Gratter
1 min
Raclez les deux moitiés à la cuillère. Ce noir-là, c'est le parfum.
03
Infuser
20 min
Caviar et gousse dans le lait chaud, hors du feu, à couvert.
04
Resservir
1 semaine
Rincez la gousse vidée et laissez-la sécher, puis glissez-la dans le sucre.