Sidro caldo alle spezie
Sidro caldo all'arancia, alla cannella e al chiodo di garofano del Madagascar. Bevanda alcolica, scaldata senza bollire, riservata agli adulti.
- Preparazione 5 min
- Cottura 15 min
- Totale 20 min
- Difficoltà Facile
Questo sidro caldo lascia infondere dolcemente cannella in polvere, chiodi di garofano interi e scorze d'arancia, senza mai bollire per conservare la leggera effervescenza del sidro.
Il sidro grezzo è una bevanda alcolica; questa preparazione calda è riservata agli adulti. La cannella e il garofano del Madagascar vengono qui a profumare l'insieme. La nostra famiglia coltiva questa cannella di Ceylon e questo garofano a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar.
Preparazione
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Lavate l'arancia, prelevate la scorza a larghe strisce e tagliate il frutto a rondelle.
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Versate la cannella in polvere in un filtro da tè o un quadrato di garza, e chiudetelo perché non infonda a grani nel bicchiere.
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In una casseruola, versate il sidro, aggiungete i chiodi di garofano, il sacchetto di cannella, le scorze e le rondelle d'arancia, e lo zucchero di canna.
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Scaldate a fuoco dolce 10-15 minuti, senza far bollire, per conservare gli aromi e il leggero frizzante del sidro.
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Assaggiate e regolate lo zucchero se necessario.
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Togliete il sacchetto di cannella, i chiodi di garofano e le rondelle d'arancia prima di servire ben caldo, in bicchieri resistenti al calore.
Il piccolo dettaglio che cambia tutto
Non lasciate bollire il sidro: una cottura dolce preserva gli aromi delle spezie e il leggero frizzante della bevanda. Come ogni sidro, questa ricetta calda resta una bevanda alcolica, riservata agli adulti. Un altro vin brulé alle stesse spezie: vin brulé alle spezie del Madagascar . I nostri prodotti per questa ricetta: Chiodo di garofano del Madagascar (bustina di 25 g) , Cannella del Madagascar (bustina 40 g)
