Nos recettes
Voyagez à Madagascar à travers nos recettes pensées pour révéler le meilleur de nos épices et vanilles.
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01Épice
Carpaccio de bar au combava et huile d'olive
Fines lamelles de bar cru réveillées par la puissance citronnée et florale du combava sauvage de Madagascar, fleur de sel et huile d'oliv...
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02Curry
Carry de poulet à la malgache (curry Madagascar)
Le carry malgache authentique : poulet mijoté dans une sauce curry de Madagascar, tomates, gingembre frais. Plat familial parfumé et réco...
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03Vanille
Cookies chocolat-vanille de Madagascar
Cookies moelleux à cœur, croustillants en bord, parfumés à la vanille Bourbon et généreusement garnis de pépites de chocolat noir.
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04Vanille
Crème brûlée vanille Bourbon de Madagascar
La crème brûlée façon Vanille Désiré : crème onctueuse infusée à la vanille Bourbon de Madagascar et croûte de sucre caramélisée au chalu...
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05Épice
Crevettes flambées au pili-pili de Madagascar
Crevettes saisies à l'ail, flambées au rhum et relevées au pili-pili de Madagascar. Entrée express ultra-parfumée à servir en tapas ou en...
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06Mixte
Latte doré curcuma-gingembre de Madagascar
Le golden latte version Madagascar : curcuma, gingembre frais, cannelle et touche de vanille Bourbon. Boisson chaude réconfortante et ant...
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07Poivre
Magret de canard, sauce poivre Voatsiperifery
Magret rosé à la peau croustillante, sauce au poivre sauvage Voatsiperifery aux notes boisées et citronnées, signature gastronomique de M...
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08Poivre
Tartare de saumon, baies roses et citron
Tartare de saumon frais coupé au couteau, baies roses de Madagascar éclatantes, citron jaune et herbes fraîches. Entrée élégante minute.
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