Cannelle de Madagascar (pot en verre 40g)

Notre famille cultive cette cannelle à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les écorces sont sélectionnées et récoltées à la main, puis séchées selon la méthode traditionnelle pour préserver la fraîcheur des huiles essentielles. Tout se fait chez nous, de la récolte au tri des lots : traçabilité totale, lot par lot.

Douce mais expressive : un arôme raffiné, sucré et boisé, avec une pointe épicée.

• Pâtisserie : brioches, biscuits, gâteaux, tartes ; 1 à 2 cuillères à café selon la pâte.
• Boissons chaudes : thés, infusions, cafés, chocolats ; une pincée par tasse.
• Salé : currys, plats mijotés, sauces exotiques ; 1 cuillère à café pour 4 personnes.
• Desserts fruités : pommes et poires rôties, compotes, crumbles ; 1 cuillère à café.

À conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Le verre est neutre, protège des odeurs parasites et conserve l'intensité aromatique : refermez bien le couvercle après usage.

• Ingrédients : 100 % cannelle de Madagascar
• Conditionnement : pot en verre 40 g, couvercle à vis hermétique
• Poudre prête à l'emploi, parfaite pour l'usage quotidien en cuisine.

Pourquoi un pot en verre ? Le verre est neutre, protège des odeurs parasites et conserve mieux les huiles essentielles et l'intensité aromatique.

Poudre ou bâtons entiers ? La poudre est prête à l'emploi et se disperse facilement ; les bâtons conviennent aux infusions longues.

Comment la doser ? De 1/2 à 2 cuillères à café selon la recette. Pour une boisson chaude, une pincée par tasse suffit.