Cannelle de Madagascar (sachet 40 g + pot à épices 40g)

Notre famille cultive cette cannelle à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Écorces sélectionnées, récolte manuelle et séchage traditionnel maîtrisé pour préserver la fraîcheur des huiles essentielles. Récolte, séchage et tri sont assurés par nos équipes : traçabilité totale, lot par lot, sans aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine.

Douce mais expressive : un arôme raffiné, sucré et boisé, avec une pointe épicée, pour les recettes sucrées comme salées.

• Pâtisserie : brioches, biscuits, gâteaux, tartes ; 1 à 2 cuillères à café selon la pâte.
• Boissons chaudes : thés, infusions, cafés, chocolats ; une pincée par tasse.
• Salé : currys, plats mijotés, sauces exotiques ; 1 cuillère à café pour 4 personnes.
• Desserts fruités : pommes et poires rôties, compotes, crumbles ; 1 cuillère à café.

À conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Refermez bien le sachet et le pot après usage pour préserver le parfum.

• Sachet kraft refermable 40 g : pratique pour le stock et les grandes préparations, parfait pour recharger le pot.
• Pot à épices 40 g : ouverture saupoudrage, idéal pour l'usage quotidien et la finition.
• Ingrédients : 100 % cannelle de Madagascar

La cannelle convient-elle aux plats salés ? Oui. Elle apporte rondeur et chaleur dans les currys, les sauces tomate ou viandes blanches et les plats mijotés.

Poudre ou écorces entières ? La poudre est prête à l'emploi et se disperse facilement. Les écorces sont idéales en infusion longue puis se retirent.

Pot à épices ou sachet ? Le pot facilite le saupoudrage au quotidien ; le sachet refermable est parfait pour le stock et pour recharger le pot.