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Envío en 48h en Francia

Pedido realizado antes de las 14h, enviado el mismo día. Embalaje hermético para preservar el aroma hasta tu cocina.

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Vainilla Bourbon de Madagascar

Vainas enteras, caviar, polvo, extracto, azúcar avainillado y packs de repostería, en contacto directo con los productores malgaches.

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De Madagascar a tu cocina
La aventura Vanille Désiré

De Madagascar a tu cocina

Todo empieza en las tierras malgaches, donde trabajamos en contacto directo con las familias productoras. Cada vaina se recolecta a mano, en plena madurez, según un saber hacer ancestral.

Después seleccionamos los mejores perfiles aromáticos para ofrecerte una vainilla excepcional, sin intermediarios entre el productor y tu cocina.

Nuestra historia
Paso 1

Plantación de la liana

En las tierras malgaches, la liana de vainilla se planta a la sombra ligera de los tutores y crece durante 3 a 4 años antes de la primera floración.

Paso 2

Polinización a mano

Cada flor se abre solo unas horas y debe polinizarse a mano, un gesto preciso transmitido de generación en generación.

Paso 3

Cosecha en plena madurez

9 meses después, las vainas aún verdes se recolectan una a una, en su punto justo, para preservar todo el potencial aromático.

Paso 4

Escaldado y sudado

Las vainas se sumergen en agua caliente y luego se envuelven: es el impulso que inicia el desarrollo de la vainillina.

Paso 5

Curado en baúl

Varios meses en baúles cerrados, en la oscuridad: las vainas se patinan, se vuelven aceitosas y concentran su aroma.

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Nuestro compromiso

Cerca de los productores

01

Enlace directo

Sin intermediarios, del productor a tu cocina. Cada compra apoya a las familias malgaches.

02

Cosecha manual

Recolectada a mano, en plena madurez, con un saber hacer transmitido de generación en generación.

03

Selección rigurosa

Vaina a vaina, solo conservamos los mejores perfiles aromáticos.