Mezcla 4 pimientas de Madagascar, bolsa + molinillo 50g

Nuestra familia cultiva estas especias en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Los granos se escogen a mano, se secan de forma natural y se mezclan con cuidado en nuestras propias instalaciones. Precio justo, porque no hay nadie entre nosotros y usted: autenticidad y trazabilidad totales.

Cuatro especias, cuatro firmas:

• Pimienta salvaje: amaderada, fresca, con un toque cítrico.
• Pimienta negra: cálida, amaderada, picante.
• Pimienta blanca: fina, redonda, clara.
• Bayas rosas: dulces, afrutadas, florales.

Esta mezcla realza carnes, pescados y mariscos, verduras, ensaladas, platos exóticos y postres de chocolate.

• Molinillo: moler al emplatar para una frescura máxima.
• Bolsa: recargar el molinillo o machacar en el mortero para las marinadas.
• Salsas: añadir al final de la cocción para conservar las notas florales.
• Postres: una pizca para realzar chocolate y frutas exóticas.

Consérvese en un lugar seco, protegida de la humedad, del calor y de la luz.

Una bolsa resellable de 50 g y un molinillo recargable de 50 g. Ingredientes: pimienta salvaje (voatsiperifery), pimienta negra, pimienta blanca y bayas rosas. La molienda al momento con el molinillo, la reserva con la bolsa.