Curry de Madagascar (bolsa 40 g + tarro especiero 40 g)

Nuestra familia cultiva y elabora este curry en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Las especias se recolectan en su punto de madurez y se preparan con métodos respetuosos para preservar toda su potencia gustativa.

Composición típica, a título orientativo: cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco, jengibre, pimienta, cardamomo, canela y pimiento dulce; puede variar según el lote. La mezcla pasa de nuestras manos a las suyas, sin ningún intermediario: descubra todas nuestras especias de Madagascar.

Una paleta cálida y especiada, con dulzura perfumada y un bonito equilibrio: este curry suave se adapta a las recetas de cada día y a los platos más refinados.

• Carnes y aves: 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, sofritas de 30 a 60 segundos en un poco de grasa.
• Pescados y mariscos: 1 cucharadita en una salsa suave de coco y limón.
• Verduras, sopas y salsas: 1 cucharadita para realzar y perfumar.
• Guisos: 1 a 2 cucharaditas, ajustando según la intensidad deseada.

Combínelo con la cúrcuma, el jengibre y el combava.

Consérvese en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. Cierre bien el envase después de cada uso para preservar el aroma y la frescura.

• Contenido: 1 bolsita resellable de 40 g y 1 bote de especias de 40 g con tapa espolvoreadora.
• Origen: Madagascar.

La bolsita funciona como reserva de cocina y recambio para las preparaciones grandes; el bote de especias acompaña el gesto diario, de la encimera a la mesa.

¿El curry pica? No, esta mezcla es suave y perfumada: aporta calidez sin exceso de picante.

¿Se puede recargar el bote? Sí, la bolsita de 40 g sirve como recambio práctico para el bote.

¿Cómo liberar los aromas? Sofría el curry de 30 a 60 segundos en un poco de grasa antes de añadir líquidos y sólidos.