Format professionnel et économique pour pâtissiers, glaciers, chefs et passionnés à fort usage. 30, 50 ou 100 gousses de Vanille Bourbon de Madagascar, calibrées 14 à 18 cm, issues de notre récolte familiale. Tarif dégressif et facturation professionnelle.
Vanille Bourbon de Madagascar, 30 à 100 gousses (Éco/Pro)
- Variété
- Vanilla planifolia (vanille Bourbon)
- Terroir
- Région SAVA (Sambava), nord-est de Madagascar
- Préparation
- Pollinisation manuelle, échaudage, étuvage, séchage solaire, affinage en malles
- Affinage
- Affinage lent en malles, à température et hygrométrie contrôlées
- Notes aromatiques
- Cacao · Pruneau · Tabac blond · Boisé
- Idéale pour
- Pâtisserie et glaces en production, boissons, rhums arrangés, cuisine salée
Besoin d’un volume atelier, restaurant ou production ? Ce format Éco/Pro de 30, 50 ou 100 gousses de vanille Bourbon de Madagascar permet d’acheter directement le bon nombre de gousses, sans passer par une demande de devis. Stock disponible en France.
Quantité
30 gousses
Expédition le prochain jour ouvré. Livraison estimée : entre le 01/10 et le 06/10.
Expédié de notre atelier en France, en suivi. Livraison offerte dès 30 € en point relais.
Produit non conforme ou abîmé : signalez-le sous 48 h, nous proposons un remplacement, un avoir ou un remboursement. Notre politique de retour.
Souvent ajouté ensemble
Ce qu'en disent nos clients
5.0Sur 5
4 avis vérifiés
Nos gousses partent de France sous 48 h, en suivi, et le sachet est sous vide.
Le prix à la gousse baisse dès deux articles
Origine & terroir
Notre famille cultive et prépare cette vanille Bourbon (variété Planifolia) dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar. Les gousses sont sélectionnées une à une pour leur souplesse, leur brillance et leur richesse aromatique, au prix direct producteur, parce qu’il n’y a personne entre notre terre et votre cuisine.
Dégustation & usages
Profil chaud, floral et légèrement cacaoté.
- Pâtisserie et glaces
- Boissons et infusions
- Rhums arrangés
- Cuisine salée délicate
Pour aller plus loin : bien choisir sa vanille et notre dossier vanille Bourbon.
Conservation
À l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité. Conseils détaillés : conservation & préparation.
Le format
- 30 gousses : premiers tests et petites productions
- 50 gousses : rythme régulier
- 100 gousses : besoin professionnel récurrent
Stock France disponible sur les trois formats. Un format pensé pour les artisans, restaurateurs et passionnés.
Ingrédients
100 % gousses de vanille Bourbon de Madagascar (Vanilla planifolia).
Notes aromatiques
Conseils d'utilisation
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Avis clients
5.0
/ 5
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Note : 5 sur 5 Achat vérifié
Au top
Très belle gousse de vanille à un prix imbattable
Deuxième commande et jamais déçu -
Note : 5 sur 5 Achat vérifié
tres bonne qualitée
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Note : 5 sur 5 Achat vérifié
super. belles gousses et parfum sublime
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Note : 5 sur 5
