Extrait de vanille Bourbon de Madagascar (20ml)
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Extrait naturel – Vanille Bourbon (Madagascar)
Extrait de vanille Bourbon de Madagascar – Naturel, puissant et raffiné
100 % naturel, sans arôme artificiel ni vanilline de synthèse. Élaboré selon un procédé artisanal : des gousses entières longuement macérées dans de l’alcool alimentaire pour extraire toute la richesse aromatique de la vanille Bourbon (notes boisées, florales et légèrement cacaotées).
▶ Procédé & profil aromatique
Macération lente de gousses entières sélectionnées, afin d’obtenir un profil complexe et équilibré : longueur en bouche, rondeur florale, touches boisées et cacaotées. Texture fluide, couleur ambrée.
▶ Utilisations en cuisine & pâtisserie
- Gâteaux, cakes, brioches, biscuits
- Crèmes, flans, entremets, glaces
- Cafés, thés, smoothies, cocktails
- Préparations salées (sauces fines, plats asiatiques, viandes blanches)
Guides utiles : Bien choisir sa vanille · Conservation & préparation · Dossier complet : Vanille Bourbon (Planifolia)
▶ Conseils d’usage & dosage
- Pâtisserie : 1 à 2 c. à café pour 500 g de préparation
- Boissons : 1/4 à 1/2 c. à café par tasse (ajuster au goût)
- Glaces/entremets : 1 à 2 c. à café par litre
- Salé : quelques gouttes en fin de cuisson pour préserver les arômes
Astuce : agitez le flacon avant usage pour homogénéiser les composés aromatiques.
▶ Ingrédients & infos clés
- Ingrédients : extrait naturel de vanille Bourbon, alcool alimentaire (35 %), eau
- Contenance : 20 ml
- Origine : Madagascar (vanille Bourbon)
- Conservation : à température ambiante, à l’abri de la lumière
▶ L’engagement Vanille Désiré
Travail en direct avec des producteurs familiaux de Madagascar : traçabilité totale, qualité exceptionnelle, prix juste, sans intermédiaire.
Voir la collection : Vanille Bourbon – Collection
