Mélange de Poivre Noir, Poivre Sauvage, Poivre Blanc & Baies Roses (moulin 50g)

Notre famille cultive ces quatre épices à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Elles sont triées à la main et séchées naturellement par nos équipes, avant un assemblage soigné. Circuit court par nature : aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine, traçabilité et fraîcheur garanties.

Chaque grain apporte sa note :

• Poivre sauvage : boisé et frais.
• Poivre noir : chaud, piquant, boisé.
• Poivre blanc : fin, rond, clair.
• Baies roses : douces, fruitées, florales.

Idéal pour viandes grillées, poissons et fruits de mer, légumes rôtis, salades et plats exotiques.

• Assaisonnement direct : moudre au dressage pour une fraîcheur maximale.
• Sauces : moudre en fin de cuisson pour préserver les notes florales.
• Cuissons délicates : mouture fine recommandée pour poissons et sauces blanches.
• Desserts créatifs : une pincée sur un chocolat ou des fruits.

À conserver au sec, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière.

Moulin rechargeable de 50 g, prêt à l'emploi dès réception. Ingrédients : poivre sauvage (voatsiperifery), poivre noir, poivre blanc et baies roses.