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Duo sachet 50 g et moulin 50 g de poivre blanc de Madagascar, cultivé par notre famille à Vangaindrano. Arômes subtils, frais et musqués, pour parfumer poissons, volailles et sauces claires sans les colorer.
Poivre blanc (sachet 50 g + moulin 50g)
- Variété
- Piper nigrum (poivre blanc)
- Terroir
- Vangaindrano, sud-est de Madagascar
- Préparation
- Récolté à maturité, lavé et séché, trié à la main
- Notes aromatiques
- Douce et raffinée, légèrement musquée
- Idéale pour
- Sauces blanches, poissons, crustacés, volailles, légumes vapeur
Le duo parfait pour une cuisine délicate : un sachet refermable de 50 g et un moulin de 50 g de poivre blanc de Madagascar. Des arômes subtils, frais et musqués qui parfument poissons, volailles et sauces claires sans les colorer.
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Souvent ajouté ensemble
Origine & terroir
Notre famille cultive ce poivre à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Récolté à maturité, il est lavé et séché selon les méthodes traditionnelles, puis trié à la main par nos équipes. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine : traçabilité et fraîcheur garanties.
Dégustation & usages
Saveurs douces et raffinées, légèrement musquées. Idéal pour sauces blanches, poissons, crustacés, volailles et légumes vapeur.
- Moulin : moudre au dressage pour une fraîcheur maximale.
- Sachet : recharger le moulin ou concasser au mortier.
- Sauces claires : environ 1 cuillère à café moulue pour 4 personnes.
- Poissons : une pincée au service pour un parfum net.
Conservation
À conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Dans des contenants bien fermés, le poivre garde ses arômes jusqu'à 24 mois.
Le format
Un sachet refermable de 50 g et un moulin de 50 g, 100 % poivre blanc en grains entiers. La mouture fraîche au quotidien avec le moulin, la réserve à portée de main avec le sachet.
Questions fréquentes
Le moulin est-il rechargeable ? Oui, rechargez-le avec le sachet fourni ou nos recharges de 50 g.
Pourquoi un pack sachet + moulin ? La mouture fraîche au quotidien avec le moulin, et le sachet pour préserver le stock et recharger facilement.
Combien de temps se conserve-t-il ? Jusqu'à 24 mois dans des contenants bien fermés, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Ingrédients
100 % poivre blanc de Madagascar (Piper nigrum).
Notes aromatiques
Conseils d'utilisation
Conditionnement
Sachet 50 g + moulin 50 g
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