Baies roses de Madagascar (moulin 30 g)6,00 €
4,90 €
Duo prêt à l'emploi : sachet refermable de 50 g et moulin rechargeable de 50 g d'un mélange de poivres de Madagascar, poivre sauvage voatsiperifery, poivre noir, poivre blanc et baies roses, assemblés par notre famille à Vangaindrano. Boisé, floral et fruité.
Mélange de Poivre Noir, Poivre Sauvage, Poivre Blanc et Baies Roses (sachet 50g + moulin rechargeable 50g)
11,90 €
- Variété
- Piper borbonense, Piper nigrum, Schinus terebinthifolius
- Terroir
- Vangaindrano, sud-est de Madagascar
- Préparation
- Grains triés à la main, séchage naturel, assemblage maîtrisé
- Notes aromatiques
- Boisée, florale et fruitée : poivre sauvage citronné, poivre noir piquant, poivre blanc rond, baies roses fruitées
- Idéale pour
- Viandes, poissons et fruits de mer, légumes, salades, plats exotiques, desserts au chocolat
Le duo prêt à l'emploi : un sachet refermable de 50 g et un moulin rechargeable de 50 g d'un assemblage boisé, floral et fruité réunissant poivre sauvage, poivre noir, poivre blanc et baies roses de Madagascar.
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Origine & terroir
Notre famille cultive ces épices à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les grains sont triés à la main, séchés naturellement et assemblés avec soin par nos équipes. Prix juste, parce qu'il n'y a personne entre nous et vous : authenticité et traçabilité totales.
Dégustation & usages
Quatre épices, quatre signatures :
- Poivre sauvage : boisé, frais, pointe d'agrumes.
- Poivre noir : chaud, boisé, piquant.
- Poivre blanc : fin, rond, clair.
- Baies roses : douces, fruitées, florales.
Ce mélange sublime viandes, poissons et fruits de mer, légumes, salades, plats exotiques et desserts au chocolat.
- Moulin : moudre au dressage pour une fraîcheur maximale.
- Sachet : recharger le moulin ou concasser au mortier pour les marinades.
- Sauces : ajouter en fin de cuisson pour préserver les notes florales.
- Desserts : une pincée pour relever chocolat et fruits exotiques.
Conservation
À conserver au sec, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière.
Le format
Un sachet refermable de 50 g et un moulin rechargeable de 50 g. Ingrédients : poivre sauvage (voatsiperifery), poivre noir, poivre blanc et baies roses. La mouture minute avec le moulin, la réserve avec le sachet.
Ingrédients
Poivre sauvage voatsiperifery (Piper borbonense), poivre noir et poivre blanc (Piper nigrum), baies roses (Schinus terebinthifolius).
Notes aromatiques
Conseils d'utilisation
Conditionnement
Sachet 50 g + moulin 50 g
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Nous l'avons découvert il y a quelques années lors d'une foire aux vins a Allauch et nous avons commandé a plusieurs reprises
Merci beaucoup
