Curry de Madagascar en vrac, assemblage doux et doré d'épices que notre famille cultive et prépare à Vangaindrano, dans le sud-est de l'île. Conditionnement brut pensé pour les professionnels et les grandes cuisines.

Curry de Madagascar brut

15,90 €
Terroir
Vangaindrano, sud-est de Madagascar
Préparation
Récolté et séché traditionnellement, puis assemblé par lots à Vangaindrano.
Notes aromatiques
Douce, dorée et légèrement piquante
Idéale pour
Volailles, poissons, légumes et lentilles, cuisine créole et malgache

Curry de Madagascar en conditionnement brut, sans contenant : sachet kraft simple, pensé pour les professionnels et les gros consommateurs. La même récolte que nos formats boutique, au prix du produit seul.

Notre famille cultive et prépare cette épice dans la région de Vangaindrano, au sud-est de Madagascar. Récolte à la main, séchage traditionnel, traçabilité au lot. Stock en France, expédition sous 48 h, dans le monde entier.

Tarif dégressif : plus le poids augmente, plus le prix au kilo baisse.

Poids 250 g

Commandez avant 14 h pour une expédition aujourd’hui. Livraison estimée : entre le 01/10 et le 06/10.

Expédié de notre atelier en France, en suivi. Livraison offerte dès 30 € en point relais.

Produit non conforme ou abîmé : signalez-le sous 48 h, nous proposons un remplacement, un avoir ou un remboursement. Notre politique de retour.

Souvent ajouté ensemble

Ingrédients

Curcuma, gingembre, coriandre, cumin, fenouil, moutarde, poivre, clou de girofle de Madagascar.

Notes aromatiques

Ce curry malgache se distingue par sa rondeur : profil doux et doré, plus proche d'un curry familial que des currys forts d'Asie du Sud. Au nez, le curcuma domine avec des notes chaudes et épicées.

En bouche, l'assemblage reste parfumé sans être agressif, avec une pointe de piquant en fin de dégustation.

Conseils d'utilisation
  • Volailles : curry de poulet mijoté avec du lait de coco.
  • Poissons et fruits de mer : poisson blanc accompagné de riz parfumé.
  • Légumes : légumes rôtis ou poêlée du jardin.
  • Légumineuses : lentilles corail mijotées avec oignon, gingembre frais et tomate.
Conditionnement

Vrac, de 250 g à 1 kg

Provenance

Origine : Vangaindrano, sud-est de Madagascar

Cultivé par notre famille à Madagascar, sans intermédiaire.

Conservation

Au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer après usage.