Baies roses de Madagascar (moulin 30 g)6,00 €
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Poivre sauvage voatsiperifery de Madagascar, boisé, floral et mentholé, récolté à l'état sauvage dans les forêts de Vangaindrano. Ce lot réunit deux sachets refermables de 50 g et un moulin rechargeable de 50 g, prêt à l'emploi.
Poivre sauvage de Madagascar (2 sachets de 50g + moulin rechargeable 50g)
21,90 €
- Variété
- Piper borbonense (poivre sauvage voatsiperifery)
- Terroir
- Forêts de Vangaindrano, sud-est de Madagascar
- Préparation
- Cueillette manuelle sur liane, séchage maîtrisé, tri à la main
- Notes aromatiques
- Boisées et résineuses, pointe d'agrumes et de menthol
- Idéale pour
- Viandes grillées, poissons, légumes, sauces fines, desserts au chocolat
Un lot complet de poivre sauvage voatsiperifery, l’épice rare des forêts de Madagascar : deux sachets refermables de 50 g et un moulin de 50 g prêt à l’emploi. Des saveurs boisées, florales et mentholées, issues d’une récolte sauvage et artisanale.
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Ce qu'en disent nos clients
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3 avis vérifiés
Très satisfait,excellent produit
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Le prix à la gousse baisse dès deux articles
Origine & terroir
Le voatsiperifery pousse à l’état sauvage sur des lianes grimpantes, dans les forêts de Vangaindrano, au sud-est de Madagascar. Notre famille récolte ce poivre elle-même : cueillette entièrement manuelle, séchage maîtrisé et tri à la main, tout se fait chez nous. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine : traçabilité totale, fraîcheur optimale et prix juste.
Dégustation & usages
Notes boisées et résineuses, pointe d’agrumes et de menthol : moins piquant qu’un poivre noir classique, mais très aromatique. Il accompagne viandes grillées, poissons, légumes, sauces fines et desserts au chocolat ou aux fruits exotiques.
- Marinades : 1 cuillère à café concassée pour 4 personnes.
- Cuisson douce : ajouter en fin de cuisson pour préserver les arômes volatils.
- Au dressage : concasser ou moudre juste avant de servir.
- Desserts : une pincée sur chocolat, ananas ou fruits poêlés.
À marier avec la vanille Bourbon, le gingembre ou le combava.
Conservation
À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Sachets bien fermés, le poivre se conserve 2 ans.
Le format
- Ingrédients : 100 % poivre sauvage voatsiperifery, grains entiers.
- Conditionnement : 2 sachets refermables de 50 g et un moulin de 50 g prêt à l’emploi.
- Origine : Vangaindrano, sud-est de Madagascar, récolte sauvage.
Le moulin se recharge avec les sachets pour une utilisation durable.
Questions fréquentes
Quelle différence avec un poivre noir classique ? Des grains plus petits à queue fine, un profil plus frais, boisé et floral : moins piquant mais très aromatique.
Le moulin est-il rechargeable ? Oui, il se recharge avec les sachets de 50 g pour une utilisation durable.
Combien de temps se conserve ce pack ? 2 ans si les sachets restent bien fermés, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Ingrédients
100 % poivre sauvage voatsiperifery de Madagascar (Piper borbonense), grains entiers.
Notes aromatiques
Conseils d'utilisation
Conditionnement
2 sachets 50 g + moulin 50 g
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Avis clients
5.0
/ 5
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Note : 5 sur 5 Achat vérifié
Excellent produit !
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Note : 5 sur 5 Achat vérifié
J'ai pu apprécier chez une amie les excellents arômes du poivre de Madagascar, et de ce fait j'ai passer commande pour découvrir d'autres saveurs, je suis émerveillé des senteurs et du goût.
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Note : 5 sur 5 Achat vérifié
Très satisfait,excellent produit
