Piment Pili-Pili de Madagascar en conditionnement brut, sans contenant, pensé pour les professionnels et les gros consommateurs. Même récolte que nos formats boutique : chaleur vive, parfum fruité et légèrement fumé, cultivé par notre famille à Vangaindrano.

Piment Pili-Pili de Madagascar brut

26,90 €
Variété
Capsicum frutescens (pili-pili)
Terroir
Vangaindrano, sud-est de Madagascar
Préparation
Récolté à la main, séché de façon traditionnelle, traçable lot par lot
Notes aromatiques
Chaleur vive, parfum fruité et légèrement fumé
Idéale pour
Sauces relevées, marinades, sakay maison, plats mijotés et riz

Piment Pili-Pili de Madagascar en conditionnement brut, sans contenant : sachet kraft simple, pensé pour les professionnels et les gros consommateurs. La même récolte que nos formats boutique, au prix du produit seul.

Notre famille cultive et prépare cette épice dans la région de Vangaindrano, au sud-est de Madagascar. Récolte à la main, séchage traditionnel, traçabilité au lot. Stock en France, expédition sous 48 h, dans le monde entier.

Tarif dégressif : plus le poids augmente, plus le prix au kilo baisse.

Poids 250 g

Commandez avant 14 h pour une expédition aujourd’hui. Livraison estimée : entre le 01/10 et le 06/10.

Expédié de notre atelier en France, en suivi. Livraison offerte dès 30 € en point relais.

Produit non conforme ou abîmé : signalez-le sous 48 h, nous proposons un remplacement, un avoir ou un remboursement. Notre politique de retour.

Souvent ajouté ensemble

Ingrédients

100 % piment Pili-pili de Madagascar.

Notes aromatiques

Ce piment développe une chaleur vive et nette, à l'attaque rapide, portée par des notes fruitées et légèrement fumées. Le séchage traditionnel préserve son parfum et son caractère. Un piment puissant mais lisible, qui relève sans écraser les autres saveurs d'un plat.

Conseils d'utilisation
  • Sakay maison : réhydratez et mixez pour préparer la sauce piment traditionnelle malgache.
  • Marinades : intégrez-le entier ou concassé pour relever viandes et poissons.
  • Plats mijotés : ajoutez-le en début de cuisson, il infuse longuement sans dominer.
  • Riz et woks : une touche suffit pour donner du caractère aux plats du quotidien.
Conditionnement

Vrac, de 250 g à 1 kg

Provenance

Origine : Vangaindrano, sud-est de Madagascar

Cultivé par notre famille à Madagascar, sans intermédiaire.

Conservation

Au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer après usage.