Girofle de Madagascar en conditionnement brut, pour les professionnels et les gros consommateurs. Clous cultivés et préparés par notre famille à Vangaindrano, dans le sud-est de l'île, au parfum chaud, résineux et légèrement piquant.

Girofle de Madagascar brut

25,90 €
Variété
Syzygium aromaticum (giroflier)
Terroir
Vangaindrano, sud-est de Madagascar
Préparation
Boutons floraux cueillis à la main avant épanouissement, séchés au soleil puis triés.
Notes aromatiques
Chaude, résineuse et légèrement piquante
Idéale pour
Bouillons et marinades, vin chaud, pain d'épices, curry

Girofle de Madagascar en conditionnement brut, sans contenant : sachet kraft simple, pensé pour les professionnels et les gros consommateurs. La même récolte que nos formats boutique, au prix du produit seul.

Notre famille cultive et prépare cette épice dans la région de Vangaindrano, au sud-est de Madagascar. Récolte à la main, séchage traditionnel, traçabilité au lot. Stock en France, expédition sous 48 h, dans le monde entier.

Tarif dégressif : plus le poids augmente, plus le prix au kilo baisse.

Poids 250 g

Commandez avant 14 h pour une expédition aujourd’hui. Livraison estimée : entre le 01/10 et le 06/10.

Expédié de notre atelier en France, en suivi. Livraison offerte dès 30 € en point relais.

Produit non conforme ou abîmé : signalez-le sous 48 h, nous proposons un remplacement, un avoir ou un remboursement. Notre politique de retour.

Souvent ajouté ensemble

Ingrédients

100 % clous de girofle de Madagascar.

Notes aromatiques

Le girofle de Madagascar déploie un parfum chaud et résineux, avec des notes boisées qui évoquent la cuisine d'hiver.

En bouche, la puissance aromatique reste marquée, avec une pointe légèrement piquante en fin de dégustation.

Conseils d'utilisation
  • Bouillons et pot au feu : quelques clous piqués dans un oignon, à retirer en fin de cuisson.
  • Vin chaud et cidre épicé : pour une boisson chaude et parfumée.
  • Pain d'épices : pilé avec d'autres épices chaudes.
  • Curry et plats mijotés : en début de cuisson, avec cardamome et cannelle.
Conditionnement

Vrac, de 250 g à 1 kg

Provenance

Origine : Vangaindrano, sud-est de Madagascar

Cultivé par notre famille à Madagascar, sans intermédiaire.

Conservation

Au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer après usage.