Piment rouge Pili-Pili de Madagascar (pot à épices 40g)
- Free worldwide shipping
- En stock
- En rupture de stock, expédition prochainement
Piments & épices — Madagascar
Piment rouge Pili-Pili de Madagascar — Pot à épices 40 g
Petit piment, grande puissance. Chaleur ardente et notes fruitées pour relever instantanément sauces, marinades, grillades et plats mijotés. Pot à épices hermétique (bouchon saupoudrage).
▶ Profil & intensité
Chaleur vive et tenace, parfum fruité avec légère note fumée. Échelle de Scoville (indicative) : ~50 000–100 000 SHU (type bird’s eye).
▶ Utilisations & dosages
- Plats mijotés & sauces : 1/4 à 1/2 c. à café pour 4 pers., ajuster au goût.
- Grillades & marinades : 1 c. à café + huile, ail, citron/combava.
- Pâtes & pizzas : une pincée au service (bouchon saupoudrage).
- Huile pimentée maison : 1–2 c. à café/250 ml d’huile, infuser 7–10 jours.
▶ Qualité & traçabilité
Piments cultivés au soleil, récoltés à pleine maturité puis séché naturellement pour concentrer arômes et puissance. Traçabilité lot par lot grâce à nos partenariats familiaux à Madagascar.
▶ Infos clés
- Ingrédients : 100 % piment rouge Pili-Pili (concassé/poudre selon lot)
- Conditionnement : pot à épices 40 g (bouchon saupoudrage, hermétique)
- Origine : Madagascar
- Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière (bien refermer)
▶ FAQ rapide
Comment réduire le piquant ?
Diminuez la dose, retirez graines/membranes si entier, associez matières grasses, sucre ou produits lactés.
Ça remplace les flakes chili ?
Oui, saveur plus fruitée et punch plus net. Dosez avec parcimonie.
Précautions d’usage ?
Évitez le contact avec les yeux, lavez les mains après usage, utilisez des gants pour grandes quantités.
