Épices — Madagascar
Chaleur & fraîcheur épicée. Poudre fine issue de rhizomes récoltés à maturité puis séché naturellement. Parfum puissant, note piquante subtilement citronnée. Pot en verre hermétique : neutralité, protection et conservation optimale des arômes.
Équilibre entre chaleur épicée et fraîcheur citronnée. Idéal pour pâtisseries (biscuits, cakes, desserts fruités), thés & infusions, cocktails, cuisine asiatique, currys, marinades et sauces.
Accords malins : Curcuma · Combava · Cannelle · Vanille Bourbon
Rhizomes cultivés en terroirs ensoleillés, cueillette à maturité, séchage doux puis mouture fine. Traçabilité lot par lot via nos partenariats familiaux à Madagascar.
Oui pour la plupart des usages. ≈ 1/2 c. à café de poudre = 1 c. à café de frais râpé.
Faites “fleurir” la poudre 30–60 s dans une matière grasse avant d’ajouter liquides/solides.
Neutralité, barrière aux odeurs et meilleure protection contre l’humidité : arômes mieux préservés.
