Ce pack réunit notre curcuma de Madagascar, poudre 100 % naturelle séchée en douceur et finement moulue, en deux formats complémentaires : un sachet refermable de 40 g et un pot en verre de 40 g. Couleur dorée, parfum chaud et légèrement poivré, pour la cuisine comme pour la table.
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Notre famille cultive ce curcuma à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les racines sont récoltées à maturité, séchées en douceur puis moulues finement : la poudre se disperse sans grumeaux et garde sa couleur éclatante.
De la plantation à la mouture, tout se fait chez nous : la traçabilité est totale, parce que c'est nous qui produisons, et il n'y a aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine. Découvrez toutes nos épices de Madagascar.
Saveur terreuse, notes chaudes et poivrées, teinte jaune éclatant : ce curcuma parfume currys, plats mijotés, légumes rôtis, riz, marinades, sauces, soupes et golden latte.
Il s'associe très bien au gingembre et au combava ; pour aller plus loin, consultez notre dossier complet sur le curcuma.
À conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Refermez bien le contenant après usage pour préserver les arômes et la fraîcheur.
Le sachet joue le rôle de stock de cuisine et de recharge pour les grandes préparations ; le pot en verre préserve les arômes et reste à portée de main pour le geste du quotidien.
Comment éviter l'amertume ? Faites chauffer la poudre 30 à 60 secondes dans une matière grasse tiède avant d'ajouter le liquide.
La couleur tache-t-elle ? Oui, c'est normal. Utilisez des ustensiles non poreux et nettoyez rapidement.
Peut-on recharger le pot ? Oui, le sachet de 40 g sert de recharge pour le pot afin de préserver fraîcheur et praticité.
Voir aussi
100 % curcuma en poudre de Madagascar (Curcuma longa).
Sachet 40 g + Pot 40 g
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