Vanille Bourbon Gourmet Noire Grade A - Madagascar (vrac, stock France)

• Vanilline : 1,4 à 3 % (HPLC, garantie contractuelle ≥ 1,4 %, lots SAVA sélectionnés typiques 1,9 à 2,4 %)
• Humidité : 30 à 38 % (Karl Fischer)
• Taux de split : 0 % (gousses non fendues, NF ISO 5565-2 catégorie I)
• Calibrage gousse par gousse à la jauge (14 / 16 / 18 cm et plus), tri manuel, contrôle visuel et UV
• Affinage lent 3 à 6 mois en malles, température et hygrométrie contrôlées

Usages : pâtisserie haut de gamme, restauration gastronomique, hôtellerie, glaciers, chocolatiers, reconditionnement retail premium.

Sous vide alimentaire PE/PA (250 g, 500 g ou 1 kg selon le volume), protégé de la lumière ; cartons de 5 kg à doublure alimentaire pour les volumes intermédiaires. Conservation 36 mois sous vide, au frais et à l'abri de la lumière.

• Certificat phytosanitaire (DSAVA Sambava, autorité malgache de protection des végétaux)
• Certificat d'origine (Chambre de Commerce d'Antalaha)
• Analyse de laboratoire indépendante : vanilline (HPLC) et humidité (Karl Fischer), distribution de calibres et taux de split sur demande
• Déclaration douanière export Madagascar

Stock France (Bessan, Hérault) : expédition sous 48 h ouvrées jusqu'à 100 kg, colis suivis, gousses conditionnées sous vide.

Au-delà de 100 kg : expédition coordonnée depuis Madagascar ; un membre de notre équipe vous appelle après commande pour confirmer délais et documents.

Prix TTC, livraison incluse. Paiement CB ou virement.

Origine : Madagascar

Direct producteurs malgaches, sans intermédiaire.

Au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer après usage.