Poivre vert de Madagascar, cueilli avant maturité et séché avec soin par notre famille de producteurs à Vangaindrano · une note fraîche et végétale pour sauces à la crème, poissons et viandes blanches · sachet de 50 g.

Poivre vert de Madagascar (sachet 50g)

4,50 €
Variété
Piper nigrum (poivre vert, cueilli avant maturité)
Terroir
Vangaindrano, sud-est de Madagascar
Préparation
Cueilli avant maturité, séché avec soin par notre famille de producteurs
Notes aromatiques
Douce et fraîche, note végétale
Idéale pour
Sauces à la crème, poissons, viandes blanches

Poivre vert de Madagascar, cueilli avant maturité et séché avec soin par notre famille de producteurs. Plus doux que le poivre noir, il garde une note fraîche et végétale. Il accompagne les sauces à la crème, les poissons et les viandes blanches.

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Souvent ajouté ensemble

Ingrédients

100 % poivre vert de Madagascar (Piper nigrum).

Notes aromatiques

Le poivre vert de Madagascar offre une saveur douce et fraîche, portée par une note végétale marquée. Il garde un piquant discret, plus léger que le poivre noir, avec une pointe croquante en bouche.

Conseils d'utilisation
  • Sauces à la crème : concassé ou moulu, il apporte fraîcheur et rondeur.
  • Poissons : en accompagnement, pour une note végétale qui ne masque pas la chair.
  • Viandes blanches : en finition de volaille ou de veau.
Conditionnement

Sachet 50 g

Provenance

Origine : Vangaindrano, sud-est de Madagascar

Cultivé par notre famille à Madagascar, sans intermédiaire.

Conservation

Au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer après usage.