Puissant, piquant et subtilement citronné

Douce et fruitée, un peu résineuse, finale à peine poivrée

Chaudes, boisées et résineuses, pointe légèrement fruitée

Le Voatsiperifery, c’est le poivre des connaisseurs. Une liane sauvage qui grimpe dans les forêts humides de Madagascar, donnant de petit...

Saveur : Boisées, florales et mentholées

Le duo parfait pour une cuisine délicate : un sachet refermable de 50 g et un moulin de 50 g de poivre blanc de Madagascar. Des arômes su...

Douces et claires, sans colorer les sauces

Douce et fruitée, un peu résineuse, finale à peine poivrée

Terreuse, chaude et légèrement poivrée, couleur jaune éclatant

Le zeste de combava ( Citrus hystrix ) de Madagascar, séché et finement broyé. 20 g, soit l’équivalent de 15 à 20 zestes frais · mais uti...

Saveur : Très citronné, vif et parfumé, avec une touche florale

Terreuse, chaude et légèrement poivrée, couleur jaune éclatant