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Vanille TK Grade A (Rouge TK) - Madagascar (vrac, depart Sambava)
€745,00
Gousses de vanille TK Grade A (Rouge TK) de Madagascar (région SAVA, Sambava). Le premier choix des glaciers artisans et des biscuitiers : les gousses fendues exposent davantage de graines, l'infusion est plus rapide et plus puissante en crème et en lait, pour un profil aromatique de Grade A à coût maîtrisé.
Calibre
Moins de 14 cm
Poids
5 kg
Spécifications
- Vanilline : 1,4 à 3 % (HPLC, garantie contractuelle ≥ 1,4 %)
- Humidité : ≤ 32 % (Karl Fischer)
- Taux de split : 50 % gousses fendues, 50 % fermées
- Classement selon la norme NF ISO 5565-2, calibrage à la jauge et tri manuel
Usages : boulangerie, infusion (lait, crèmes, sirops), crèmes glacées, biscuiterie industrielle et artisanale.
Conditionnement
Sous vide alimentaire PE/PA marqué au calibre, cartons de 5 kg à doublure alimentaire, sacs tissés alimentaires de 25 kg numérotés par lot pour les gros volumes. Conservation 36 mois sous vide.
Documents fournis
- Certificat phytosanitaire (DSAVA Sambava, autorité malgache de protection des végétaux)
- Certificat d'origine (Chambre de Commerce d'Antalaha)
- Analyse de laboratoire indépendante : vanilline (HPLC) et humidité (Karl Fischer), distribution de calibres et taux de split sur demande
- Déclaration douanière export Madagascar
Logistique et délais
Départ Madagascar : ce grade est préparé et expédié depuis notre entrepôt de Sambava (région SAVA). Les délais sont supérieurs à ceux du stock France et varient selon le transport : aérien 5 à 7 jours, maritime 30 à 35 jours, hors préparation et formalités.
Un membre de notre équipe vous appelle après chaque commande pour confirmer le lot, le calendrier et les documents.
Prix TTC, livraison incluse. Paiement CB ou virement.
Provenance
Origine : Madagascar
Direct producteurs malgaches, sans intermédiaire.
Conservation
Au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer après usage.
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