Espace professionnels · Vrac au kilo
Vanille TK Grade A · Madagascar · vrac
- Variété
- Vanilla planifolia (vanille Bourbon)
- Terroir
- Région SAVA (Sambava), nord-est de Madagascar
- Préparation
- Préparée dans notre entrepôt de Sambava, calibrage à la jauge, tri manuel
- Humidité
- 32 % maximum
- Idéale pour
- Boulangerie, infusion (lait, crèmes, sirops), crèmes glacées, biscuiterie
Gousses de vanille TK Grade A (Rouge TK) de Madagascar (région SAVA, Sambava). Le premier choix des glaciers artisans et des biscuitiers : les gousses fendues exposent davantage de graines, l'infusion est plus rapide et plus puissante en crème et en lait, pour un profil aromatique de Grade A à coût maîtrisé.
Calibre
Moins de 14 cm
Poids
5 kg
Départ Madagascar : le lot, le calendrier et les documents sont confirmés après commande.
Spécifications
- Vanilline : 1,4 à 3 % (HPLC, garantie contractuelle ≥ 1,4 %)
- Humidité : ≤ 32 % (Karl Fischer)
- Taux de split : 50 % gousses fendues, 50 % fermées
- Classement selon la norme NF ISO 5565-2, calibrage à la jauge et tri manuel
Usages : boulangerie, infusion (lait, crèmes, sirops), crèmes glacées, biscuiterie industrielle et artisanale.
Conditionnement
Sous vide alimentaire PE/PA marqué au calibre, cartons de 5 kg à doublure alimentaire, sacs tissés alimentaires de 25 kg numérotés par lot pour les gros volumes. Conservation 36 mois sous vide.
Documents fournis
- Certificat phytosanitaire (DSAVA Sambava, autorité malgache de protection des végétaux)
- Certificat d'origine (Chambre de Commerce d'Antalaha)
- Analyse de laboratoire indépendante : vanilline (HPLC) et humidité (Karl Fischer), distribution de calibres et taux de split sur demande
- Déclaration douanière export Madagascar
Logistique et délais
Départ Madagascar : ce grade est préparé et expédié depuis notre entrepôt de Sambava (région SAVA). Les délais sont supérieurs à ceux du stock France et varient selon le transport : aérien 5 à 7 jours, maritime 30 à 35 jours, hors préparation et formalités.
Un membre de notre équipe vous appelle après chaque commande pour confirmer le lot, le calendrier et les documents.
Asie : le vrac au kilo part de notre stock de Guangzhou. En Chine continentale, la livraison intérieure est comprise dans le prix, sous 2 à 4 jours ouvrés. Au Japon, en Corée du Sud, à Singapour, à Hong Kong, à Taïwan, en Malaisie, en Thaïlande, au Vietnam, en Indonésie et aux Philippines, les frais de port SF Express sont calculés au moment du paiement, selon le poids, et les droits et taxes d'importation sont à régler à la réception.
Prix TTC, livraison incluse vers l'Europe. Paiement CB ou virement.
Douane et importation
Livraison incluse dans le prix vers la France, l'Europe et le reste du monde au départ de France. En Asie, le vrac au kilo part de notre stock de Guangzhou et les frais de port SF Express sont calculés au moment du paiement, selon le poids. Pour les livraisons hors France, les droits et taxes d'importation éventuels sont à la charge du destinataire (DAP).
Origine Madagascar : 0 % de droits de douane dans l'Union européenne et au Royaume-Uni avec preuve d'origine, et aux États-Unis (position HS 0905.10 exemptée).
Certificat phytosanitaire, certificat d'origine et analyses de laboratoire fournis avec chaque lot.
Pour les pays exigeant un importateur enregistré (États-Unis FDA/FSVP, Canada, Norvège, Singapour), indiquez votre numéro lors de la commande.
Ingrédients
100 % gousses de vanille Bourbon de Madagascar (Vanilla planifolia), grade TK Grade A.
