ラボからパティスリーへ

丸莢バニラの5つの品質

パティシエ、ジェラート職人、エクストラクトメーカーが使用するのと同じ莢を、NF ISO 5565-2規格に基づいて分類しています。すべてのロットには、植物検疫証明書、原産地証明書、ラボ分析結果（HPLCによるバニリン測定、カールフィッシャー法による水分測定）が添付されます。

黒バニラ Gourmet Grade Aフランス在庫・48時間

黒バニラ Gourmet Grade A

バニリン1,4〜3%・水分30〜38%・スプリット0%

パティシエ、ジェラート職人、ホテルの定番:しなやかで脂を含み艶のある莢を一本ずつ計測し、ロットごとに品質を揃えています。全サイズをフランスに在庫し、48時間以内に発送します。

Gourmetを注文する →
TK Grade A バニラ(レッドTK)マダガスカル発送

TK Grade A バニラ(レッドTK)

バニリン1.4〜3%・水分32%以下・50%がスプリット

職人系ジェラート店やビスケット製造業者の一番人気:スプリット済みの莢はクリームやミルクへの浸出が速く、より力強い風味を引き出します。加工用途で最も優れた香味対価格比です。

TKを注文する →
レッドバニラ US/EUR(Grade B/A)マダガスカル発送

レッドバニラ US/EUR(Grade B/A)

バニリン1.4〜3%・水分30%以下・50%がスプリット

エキス製造や研究機関の標準品:低水分で抽出収率が高く、エキス1リットルあたりのコストを抑えながら濃厚な香りのプロファイルを実現します。

レッドを注文する →
Cuts(抽出用)マダガスカル発送・25kg袋

Cuts(抽出用)

バニリン0.8〜1.8%・水分18%以下・破片

香料メーカーのための選択肢:使用可能部分100%、受け入れ時の選別が不要です。食品対応の織布袋25kg入り、ロット番号管理、完全なトレーサビリティ。

Cutsを注文する →
Pompona XXLバニラ（Vanilla pompona） 希少・ロットごとに確認

Pompona XXLバニラ（Vanilla pompona）

莢の長さ20〜25 cm・1本約7 g・ブルボン種とは別種

希少中の希少：肉厚で大ぶりな莢、花とチョコレートを思わせる香り、一本ずつ選別。シグネチャーのパティスリー、レストランのデザート、アイスクリーム、カクテル、スパイスラム酒に。タヒチ産バニラではなく、マダガスカル産の Vanilla pompona です。

Pomponaを注文する →
公開価格、追加料金なし

キロ単位の基準価格表

Gourmet グレードA、サイズ14〜16 cmの莢。価格は付加価値税（TVA）5.5%を含む税込価格で、欧州向けは送料込みです：表示価格がそのままお支払い金額となります。アジア向けは、広州（Guangzhou）の在庫からの送料がお支払い時に加算されます。品質とサイズごとの数量割引表は、それぞれの商品ページに記載しています。

100kgを超えるご注文は、マダガスカルから直接発送いたします。納期は長くなり、変動もございます。ご注文後、こちらからお電話にて納期をお伝えします。コンテナ単位（1トン以上）は、輸出条件にてお見積もりいたします。アジアの業務用のお客様向けに、未加工バニラの在庫が中国（広州）にもございます。中国からの発送は都度お見積もりのうえ、直接ご相談ください。

キロ単位で注文する
オンラインショッピングと同じ手軽さ

3ステップでご注文

01

グレードと数量帯を選ぶ

4つのグレード、全サイズを1kgから500kgまでご用意。まずは確認したい方は、サンプルをご請求いただくか、ショップのÉco/Proロットをお試しください。

02

オンラインでお支払い

すべての数量帯でカードによる安全なお支払いに対応し、ご要望に応じて銀行振込も承ります。請求書発行のため、貴社名とVAT番号をお知らせください。

03

バニラを受け取る

Gourmet:フランス在庫から100kgまでは48時間以内に発送。その他のグレードおよび大量注文はマダガスカルからの発送となり、ご注文後にお電話で納期をご案内します。

プロの皆様へ

業務用（バルク）を、サイズ単位で

莢は長さで販売されます。私たちはセンチメートル単位で計測し、各束は分析結果とともに番号付きのロットへとまとめられます。

サイズ・ホールバニラビーンズ S 10～12 cm M 13～15 cm L 16～18 cm XL 19～20 cm
計測のため平らに並べた七本のブルボンバニラビーンズ 工房に積まれた、ラフィアで結んだバニラの束 Sambavaの倉庫に並ぶ、手作業で番号を付けたバニラの梱包
センチメートル単位で計測 長さがサイズを決めます ラフィアで結束 計量前の、結束済みの束 倉庫で番号付け Sambava、出荷前

ロット番号は、Sambavaの倉庫からお客様の工房まで、バニラとともに引き継がれます。

容器を除いた商品そのもの

キロ売りの原料スパイス

ショップ向け商品と同じスパイスを、無地のクラフト袋でお届けします。容器代を除いた分、キロ単位の価格は重量が増えるほど下がります。私たちの家族は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノ地方で、すべてのスパイスを栽培・加工しています。

表示価格は税込み（付加価値税5.5%込み）です。キロあたりの価格は重量が増えるほど下がります。数量割引はあらかじめ価格に反映されており、コードの入力や最低購入量は不要です。キロ売りのバニラと合わせてカートに入れることができます。

SAVA(サヴァ地方)の畑から、貴社の研究室へ
三世代にわたる、ひとつの約束

SAVA(サヴァ地方)の畑から、貴社の研究室へ

ヴァニーユ・デジレは、三世代・二か国にわたる家族経営の会社です。現地での作業は、世界のバニラの約80%を生産するSAVAの中心地Sambava(サンババ)で、私たち自身の家族組織が競売を介さず畑から直接手がけています。

フランス側の拠点Bessan(ベサン)が契約、請求、物流の調整を担います。手作業による受粉から請求書の発行まで、同じ家族がすべてのキログラムに責任を持ちます。

私たちの物語
フランス在庫、またはマダガスカル発送
物流とリードタイム

フランス在庫、またはマダガスカル発送

フランス在庫(Gourmet、全サイズ):フランス本土で保管し、営業日48時間以内に100kgまで発送、追跡付き、莢は真空パック。

マダガスカル発送(TK、レッド、Cuts、200kg以上):Sambavaの自社倉庫から直接発送します。航空便・海上便の便数により所要日数が変わるため、ご注文後にお電話で正確な納期をお伝えします。在庫は年間を通じてご用意しています。なお、アジアの取引先向けに中国(広州)にも原料バニラの在庫があり、中国からの発送は個別見積もり、直接のご連絡で承ります。

お答えします

プロフェッショナル向けよくある質問

最低注文数量はいくつですか。

Gourmet:1kg(フランス在庫)。TKおよびレッド:5kg。Cuts(抽出用):25kg(1袋)。Pompona XXL:1kg。キロ単価は数量帯ごとに下がり、Gourmetの500kg注文では1kgあたり89 €まで下がります。

大量注文の前にサンプルを受け取ることはできますか。

はい、可能です。ご希望のグレードのサンプルはお問い合わせください。もしくは、ショップのブルボンバニラ30〜100本入り(Éco/Pro)ロットをお試しください。業務用(バルク)と全く同じGourmetグレードのバニラです。

VATを含む請求書と品質書類は発行されますか。

はい。貴社名義の請求書を発行し、VAT5.5%を含みます。各ロットには植物検疫証明書、原産地証明書、ご要望に応じて研究所分析結果(HPLCによるバニリン値、カールフィッシャー法による水分値)が付属します。

配送にはどのくらい時間がかかりますか？

Gourmetは100kgまでフランスから48時間以内に発送します。TK、レッド、Cuts、および200kg以上の数量帯はマダガスカルからの発送となり、リードタイムは長く変動します。ご注文後にお電話で正確な納期をお知らせします。

銀行振込での支払いは可能ですか。

はい。カード決済はすべての数量帯でご利用いただけます。銀行振込もご要望に応じて可能です。ご注文前にご連絡いただければ、プロフォーマインボイスを作成します。

プライベートブランド(OEM)や個別包装には対応していますか。

はい、100kg以上より対応いたします。貴社ブランド、仕様、パッケージデザインでの提供が可能です。500kg以上のご注文では、製品加工に関するアドバイスと、在庫が香りを保てるよう保管環境(湿度、光、密閉性)の監査も行います。

500kgを超える場合、コンテナ単位での注文は可能ですか。

トン単位およびコンテナ単位(20フィート、6〜8トン)での発送にも対応しており、輸出条件でのお取引となります:お見積りは48時間以内、書面契約、船積書類と引き換えの前金・残金決済です。ご要望をお聞かせください。

その他のスパイスも業務用(バルク)でご用意できますか。

はい、お見積りにて対応いたします:野生胡椒、クローブ、シナモンほか、収穫状況に応じたマダガスカル産スパイス、また業務用の数量割引価格によるパッケージ商品(スパイス、エキス、精油)もご用意しています。ご要望をお聞かせください。

特別な数量、入札案件、グレードやサイズに関するご質問はございますか。直接ご相談ください。24時間以内にご返信いたします。

お問い合わせ
担当者と話す

法人のお客様窓口

特定のボリューム、入札案件、グレードやサイズに関するご質問など、お気軽にメールでご連絡いただくか、直接お問い合わせください。営業日換算24時間以内にご返信いたします。

Vanille DésiréのWeChat QRコード
このコードをスキャンしてWeChatで友だち追加してください