マダガスカル産ターメリックの業務用(バルク)、容器なしの原料そのままの形態です。当店の通常サイズと同じ収穫分。生産者一家がヴァンガインドラノ(Vangaindrano)で完熟したCurcuma longaの根茎を収穫し、丁寧に乾燥させたのち細かく挽きました。業務用にご利用いただけます。

マダガスカル産ターメリックパウダー(未加工)

50,90 €
品種
Curcuma longa
産地
ヴァンガインドラノ、マダガスカル南東部
加工
成熟した根を収穫し、丁寧に乾燥させた後に細かく挽く
香りのノート
土のような香りに温かみと軽い胡椒感、鮮やかな黄色
おすすめの用途
カレー、煮込み料理、ローストした野菜、ご飯、マリネ、ソース、スープ、ゴールデンラテ

マダガスカル産ターメリックの業務用(バルク)包装です。容器はなく、クラフト紙の袋のみのシンプルな仕様で、プロフェッショナルや大量消費者のために考えられています。店舗向け商品と同じ収穫分を、商品そのものの価格でご提供いたします。

私たち家族は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノ地方でこのスパイスを栽培・調製しています。手摘みの収穫、伝統的な乾燥、ロットごとのトレーサビリティを徹底しています。在庫はフランスにあり、世界中へ48時間以内に発送いたします。

数量割引がございます。重量が増えるほど、キロあたりの価格は下がります。

重量 1 kg

フランスの工房から追跡付きで発送します。受取店へのお届けは30 €以上で送料無料です。

商品の相違や破損がございましたら48時間以内にご連絡ください。交換、クーポンまたは返金でご対応します。返品ポリシーはこちら。

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原材料

マダガスカル産ターメリック100 %(粉末根茎)。

香りの特徴

マダガスカル産ターメリックは、深く鮮やかな黄色を纏いながら、土のような温かみのある風味とほのかな胡椒感を持ちます。香りは柔らかく根菜を思わせ、口に含むと料理を彩り香り付けしながらも決して主張しすぎません。油脂で少し加熱すると、香りがより一層引き立ちます。

使い方のご案内
  • カレーや煮込み料理: 少量の油脂で軽く炒めてから。
  • ローストした野菜: オイルをひとまわしして、塩こしょうとともに。
  • マリネ: にんにく、レモン、しょうがと合わせて、白身肉や豆腐に。
  • ゴールデンラテ: 温めたミルクに、はちみつとこしょうを添えて。
梱包形態

バルク 1kg(業務用)

産地

産地: ヴァンガインドラノ、マダガスカル南東部

仲介業者を介さず、マダガスカルの私たち家族が栽培しています。

保存方法

乾燥した、熱と光を避けた場所で保管してください。使用後はしっかりと閉じてください。