このページは、ドイツ、オーストリア、ドイツ語圏スイスのお客様向けに、マダガスカル産のスパイスとペッパーに関する完全ガイドをまとめたものです。黒ペッパー、白ペッパー、野生ペッパーvoatsiperiferyの違い、ピンクペッパーの正体、コンババの料理での使い方、各スパイスの保存方法について解説しています。これらのスパイスとペッパーは、マダガスカル南東部のVangaindrano地方で私たちの一家が栽培・収穫・加工し、仲介者を介さず生産者から直接販売しています。
このガイドでは、同じPiper nigrumという果実から作られる黒ペッパーと白ペッパーと、森で手摘みされるつる植物である野生ペッパーvoatsiperifery、そして植物学上はペッパー属には属さないピンクペッパーとの違いを説明しています。また、皮の部分だけを使う柑橘類コンババについても詳しく解説し、空気・光・熱を避けるという正しい保存方法を、スパイスごとの一覧表とよくある質問とともに紹介しています。
ペッパーの選び方、voatsiperiferyと黒ペッパーの比較、コンババの使い方、保存方法、よくある質問を含むこのガイドの詳しい内容は、ドイツ語圏市場向けにドイツ語で書かれています。ドイツ語版を見る。アドバイスのフランス語版は、マダガスカルのスパイスおよびマダガスカルのペッパーとベリーのページをご覧ください。全商品をフランスから発送し、通常48時間以内にお届けします。
