マダガスカル産野生胡椒（50g袋×3＋詰め替え式ミル付き50g）
27,90 €
- 品種
- Piper borbonense（ボアツィペリフェリ野生胡椒）
- 産地
- ヴァンガインドラノの森、マダガスカル南東部
- 加工
- つる性植物から手摘み、丁寧な乾燥、手作業での選別
- 香りのノート
- ウッディで樹脂香、柑橘とメントールのニュアンス
- おすすめの用途
- グリル肉、魚、野菜、繊細なソース、チョコレートデザート
ボアツィペリフェリ野生胡椒の愛好家のための特別版:マダガスカルの森が生む希少なスパイスを、50gの再封可能な袋3つと、すぐに使える50gのミルにまとめました。野生の手摘み収穫から生まれる、木の香りと花の香り、メントールを思わせる風味です。
フランスの工房から追跡付きで発送します。受取店へのお届けは30 €以上で送料無料です。
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産地とテロワール
ボアツィペリフェリは、マダガスカル南東部、ヴァンガインドラノの森でつる性の植物に野生のまま実をつけます。私たちの一家がこの胡椒を自ら収穫しています:完全手摘み、丁寧な乾燥管理、手作業での選別まで、すべて私たちの手で行われます。私たちの土地とお客様の食卓の間に仲介者はいません:完全なトレーサビリティ、最適な新鮮さ、適正な価格をお約束します。
味わいと使い方
木の香りと樹脂を思わせるノートに、柑橘とメントールのアクセント:一般的な黒胡椒より辛味は穏やかながら、非常に香り高いのが特徴です。グリル肉、魚料理、野菜、繊細なソース、チョコレートやエキゾチックフルーツのデザートによく合います。
- マリネ: 4人分に対し小さじ1杯の砕いたものを。
- やさしい加熱調理: 揮発性の香りを保つため、調理の仕上げに加えます。
- 盛り付け時: 提供直前に砕くか挽きます。
- デザート: チョコレート、パイナップル、ソテーした果物にひとつまみ。
ブルボンバニラ、生姜、コブミカンと組み合わせるのもおすすめです。
保存方法
湿気を避け、熱と光の当たらない場所で保存してください。袋をしっかり閉じておけば、胡椒は2年間保存できます。
内容量
- 原材料: 100%ボアツィペリフェリ野生胡椒、粒のまま。
- 内容: 50gの再封可能な袋3つと、すぐに使える50gのミル1つ。
- 原産地: マダガスカル南東部、ヴァンガインドラノ、野生収穫。
ミルは袋で詰め替えができ、長くお使いいただけます。
よくある質問
一般的な黒胡椒との違いは何ですか? 粒が小さく尾が細いのが特徴で、より爽やかで木の香りと花の香りのあるプロフィール:辛味は穏やかながら非常に香り高い味わいです。
ミルは詰め替えできますか? はい、50gの袋で詰め替えができ、長くお使いいただけます。
このパックはどのくらい保存できますか? 袋がしっかり閉じていて、熱と光を避ければ2年間保存できます。
使い方のご案内
梱包形態
50gの袋3袋＋50gのミル
産地
産地： ヴァンガインドラノ、マダガスカル南東部
<p>仲介業者を介さず、マダガスカルの私たち家族が栽培しています。</p>保存方法
乾燥した、熱と光を避けた場所で保管してください。使用後はしっかりと閉じてください。
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