Dal laboratorio alla pasticceria

Le 4 qualità di baccelli interi

Gli stessi baccelli lavorati da pasticceri, gelatieri ed estrattori, classificati secondo la norma NF ISO 5565-2. Ogni lotto parte con il proprio certificato fitosanitario, il proprio certificato di origine e la propria analisi di laboratorio: vanillina tramite HPLC, umidità tramite Karl Fischer.

Vaniglia Nera Gourmet Grade AStock Francia · 48 h

Vaniglia Nera Gourmet Grade A

Vanillina 1,4 - 3% · Umidità 30 - 38% · 0% di split

La firma dei pasticceri, dei gelatieri e degli hotel: baccelli morbidi, grassi e brillanti, calibrati baccello per baccello, costanti da un lotto all'altro. Tutte le taglie disponibili in Francia, spedite entro 48 h.

Vaniglia TK Grade A (Rossa TK)Partenza Madagascar

Vaniglia TK Grade A (Rossa TK)

Vanillina 1,4 - 3% · Umidità 32% max · 50% fesse

La prima scelta di gelatieri artigianali e biscottifici: baccelli incisi, infusione più rapida e più intensa in panna e latte. Il miglior rapporto aroma prezzo per la trasformazione.

Vaniglia Rossa US/EUR (Grado B/A)Partenza dal Madagascar

Vaniglia Rossa US/EUR (Grado B/A)

Vanillina 1,4-3% · Umidità 30% max · 50% incisi

Lo standard per i produttori di estratti e i laboratori: umidità bassa, resa di estrazione elevata. Un profilo aromatico denso al miglior costo per litro di estratto.

Cuts da estrazionePartenza dal Madagascar · Sacchi da 25 kg

Cuts da estrazione

Vanillina 0,8-1,8% · Umidità 18% max · Pezzi

La soluzione per i produttori di aromi: 100% di materia utile, zero selezione al ricevimento. Sacchi tessuti alimentari da 25 kg, lotti numerati, tracciabilità completa.

Prezzi al pubblico, senza sorprese

Il listino di riferimento al chilo

Baccelli Gourmet Grade A calibro 14-16 cm. Prezzo IVA inclusa, IVA 5,5% inclusa, consegna inclusa: il prezzo indicato è il prezzo pagato. Ogni qualità e ogni calibro ha il proprio listino a scaglioni sulla propria scheda prodotto.

Quantité Prix au kilo Prix total
1 kg €159,00 €159,00
2 kg €174,50 €349,00
5 kg €169,00 €845,00
10 kg €159,00 €1.590,00
20 kg €147,50 €2.950,00
50 kg €133,00 €6.650,00
100 kg €119,00 €11.900,00
200 kg €99,50 €19.900,00
500 kg €89,00 €44.500,00

Oltre i 100 kg: spedizione diretta dal Madagascar, tempi più lunghi e variabili; vi chiamiamo dopo l'ordine per comunicarvi i tempi. Container (1 tonnellata e oltre): su preventivo, alle condizioni export.

Semplice come un acquisto online

Ordinare in 3 passaggi

01

Scelga qualità e fascia

Quattro qualità, tutti i calibri, da 1 kg a 500 kg. Ha bisogno di verificare prima? Richieda un campione o provi un lotto Eco/Pro del negozio.

02

Paghi online

Pagamento sicuro con carta a tutte le fasce, bonifico possibile su richiesta. Indichi la sua ragione sociale e il suo numero di partita IVA per la fattura.

03

Riceva la sua vaniglia

Gourmet: entro 48 ore dal nostro stock in Francia fino a 100 kg. Altre qualità e volumi molto grandi: partenza dal Madagascar, la chiamiamo per confermare i tempi.

Dal calibro al lotto

Perché il prezzo segue la lunghezza

Il prezzo di un baccello dipende dai suoi centimetri. Li misuriamo uno per uno, poi il lotto riceve il suo numero e le sue analisi.

Calibres · gousses entières S 10 à 12 cm M 13 à 15 cm L 16 à 18 cm XL 19 à 20 cm
Sept gousses de vanille Bourbon posées à plat, alignées pour la mesure Bottes de vanille nouées au raphia, empilées à l'atelier Balles de vanille numérotées à la main, rangées dans l'entrepôt de Sambava
Mesuré au centimètre La longueur décide de la taille Noué au raphia Des brins liés, prêts à peser Numéroté à l'entrepôt Sambava, avant le départ

Le numéro de lot suit la vanille, de l'entrepôt de Sambava jusqu'à votre atelier.

Il prodotto da solo, senza contenitore

Spezie grezze al chilo

Le stesse spezie dei nostri formati da negozio, in sacchetto di carta kraft. Il prezzo del contenitore viene tolto e il prezzo al chilo scende con l'aumentare del peso. La nostra famiglia coltiva e prepara ogni spezia nella regione di Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar.

  • Combava del Madagascar in polvere, sfuso Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €53,90soit €215,60 le kilo
    500 g €95,90soit €191,80 le kilo
    1 kg €171,90soit €171,90 le kilo
  • Peperoncino Pili-Pili del Madagascar sfuso Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €26,90soit €107,60 le kilo
    500 g €47,90soit €95,80 le kilo
    1 kg €85,90soit €85,90 le kilo
  • Chiodi di garofano del Madagascar sfusi Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €25,90soit €103,60 le kilo
    500 g €44,90soit €89,80 le kilo
    1 kg €80,90soit €80,90 le kilo
  • Curry del Madagascar sfuso Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €15,90soit €63,60 le kilo
    500 g €27,90soit €55,80 le kilo
    1 kg €50,90soit €50,90 le kilo
  • Cannella del Madagascar sfusa Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €20,90soit €83,60 le kilo
    500 g €37,90soit €75,80 le kilo
    1 kg €67,90soit €67,90 le kilo
  • Zenzero del Madagascar in polvere, sfuso Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €20,90soit €83,60 le kilo
    500 g €37,90soit €75,80 le kilo
    1 kg €67,90soit €67,90 le kilo
  • Curcuma del Madagascar in polvere, sfusa Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €15,90soit €63,60 le kilo
    500 g €27,90soit €55,80 le kilo
    1 kg €50,90soit €50,90 le kilo
  • Bacche rosa del Madagascar sfuse Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €20,90soit €83,60 le kilo
    500 g €37,90soit €75,80 le kilo
    1 kg €67,90soit €67,90 le kilo
  • Pepe bianco del Madagascar sfuso Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €29,90soit €119,60 le kilo
    500 g €53,90soit €107,80 le kilo
    1 kg €96,90soit €96,90 le kilo
  • Pepe nero del Madagascar sfuso Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €14,90soit €59,60 le kilo
    500 g €26,90soit €53,80 le kilo
    1 kg €48,90soit €48,90 le kilo
  • Pepe selvatico Voatsiperifery sfuso Sachet kraft brut, sans contenant
    250 g €29,90soit €119,60 le kilo
    500 g €53,90soit €107,80 le kilo
    1 kg €96,90soit €96,90 le kilo
Dai nostri appezzamenti della SAVA al suo laboratorio
Tre generazioni, una promessa

Dai nostri appezzamenti della SAVA al suo laboratorio

Vanille Désiré è un'impresa familiare su tre generazioni e due Paesi. Il lavoro sul terreno è condotto a Sambava, nel cuore della SAVA che produce quasi l'80 % della vaniglia mondiale, dalla nostra stessa struttura di famiglia, direttamente dalle parcelle, senza vendita all'asta.

Il ramo francese, a Bessan, stipula i contratti, fattura e coordina la logistica. La stessa famiglia risponde di ogni chilogrammo, dall'impollinazione a mano fino alla fattura.

La nostra storia
Stock in Francia o partenza dal Madagascar
Logistica e tempi

Stock in Francia o partenza dal Madagascar

Stock in Francia (Gourmet, tutte le taglie): tenuto in Francia metropolitana, spedizione entro 48 h lavorative fino a 100 kg, pacchi tracciati, baccelli confezionati sottovuoto.

Partenza dal Madagascar (TK, Rossa, Cuts, 200 kg e oltre): spedizione diretta dal nostro magazzino di Sambava. I tempi variano secondo le rotazioni del trasporto aereo e marittimo; dopo il Suo ordine La chiamiamo per comunicarLe il termine preciso. Scorta disponibile tutto l'anno.

Le rispondiamo

Domande frequenti dei professionisti

Qual è l'ordine minimo?

Gourmet: 1 kg (stock in Francia). TK e Rossa: 5 kg. Cuts da estrazione: 25 kg (un sacco). I prezzi al chilo scendono a ogni scaglione, fino a 89 € al chilo per 500 kg di Gourmet.

Posso ricevere un campione prima di ordinare in volume?

Sì. Ci contatti per un campione del grade che Le interessa, oppure provi il lotto Vaniglia Bourbon da 30 a 100 baccelli (Eco/Pro) del negozio: è esattamente la stessa vaniglia Gourmet dello sfuso.

Fornite una fattura con IVA e i documenti di qualità?

Sì. Fattura intestata alla Sua azienda, IVA al 5,5 % inclusa. Ogni lotto è accompagnato, su richiesta, dal proprio certificato fitosanitario, dal certificato di origine e dall'analisi di laboratorio (vanillina HPLC, umidità Karl Fischer).

Quali sono i tempi di consegna?

Gourmet fino a 100 kg: spedizione entro 48 h dalla Francia. TK, Rossa, Cuts e scaglioni da 200 kg e oltre: partenza dal Madagascar, tempi più lunghi e variabili; La chiamiamo dopo l'ordine per indicarLe il termine preciso.

Posso pagare con bonifico?

Sì. La carta funziona su tutti gli scaglioni, e il bonifico è possibile su richiesta: ci scriva prima di ordinare e prepariamo la fattura pro forma.

Fate private label o confezionamento personalizzato?

Sì, a partire da 100 kg: il Suo marchio, le Sue specifiche, il Suo design di confezionamento. Da 500 kg in su offriamo una consulenza sulla trasformazione del prodotto e un audit dello stoccaggio (umidità, luce, sigillatura) affinché la Sua scorta conservi il proprio aroma.

E oltre i 500 kg, in container?

Spediamo anche a tonnellata e in container completo (20 piedi, da 6 a 8 tonnellate), alle condizioni export: preventivo entro 48 h, contratto scritto, acconto e saldo contro documenti di spedizione. Ci descriva la Sua esigenza.

Proponete altre spezie sfuse?

Sì, su preventivo: pepe selvatico, chiodi di garofano, cannella e altre spezie del Madagascar secondo i raccolti, oltre alle nostre gamme confezionate (spezie, estratti, oli essenziali) a prezzi decrescenti riservati ai professionisti. Ci descriva le Sue esigenze.

Un volume particolare, una gara d'appalto, una domanda su un grado o un calibro? Ne parliamo direttamente. Risposta entro 24 ore.

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