Spazio professionisti · Sfuso al chilo
Vaniglia Pompona XXL · Madagascar · sfusa
449,00 €
- Varietà
- Vanilla pompona
- Terroir
- Madagascar
- Preparazione
- Impollinazione manuale, scottatura, stufatura prolungata, essiccazione al sole, affinamento
- Calibro
- XXL, da 20 a 25 cm
- Note aromatiche
- Floreale, cioccolatoso, meno vanigliato della Bourbon
- Ideale per
- Pasticceria d'autore, dessert da ristorante, gelati, cocktail, rum aromatizzato
Baccelli di vaniglia Pompona XXL del Madagascar (Vanilla pompona), da 20 a 25 cm, circa 7 g ciascuno. Una specie distinta dalla Bourbon, coltivata e preparata dalla nostra famiglia su parcelle ombreggiate e umide. La firma delle case che cercano ciò che nessun altro serve: baccelli massicci e carnosi, tavolozza floreale e cioccolatata, selezione uno per uno. Volumi limitati secondo il raccolto.
Poids
1 kg
Spedizione dalla Francia · volumi limitati secondo il raccolto, il lotto è confermato dopo l'ordine.
Specifiche
- Specie: Vanilla pompona, distinta dalla Bourbon (Vanilla planifolia) e dalla vaniglia di Tahiti (Vanilla tahitensis)
- Calibro: da 20 a 25 cm, circa 7 g per baccello
- Profilo aromatico: note floreali e cioccolatate, più floreali e meno strettamente vanigliate della Bourbon
- Baccelli massicci e carnosi, selezionati uno per uno per morbidezza, lucentezza e ricchezza aromatica
- Volumi limitati secondo il raccolto, ogni ordine confermato lotto per lotto
Utilizzi: pasticceria d'autore, dessert da ristorante, gelateria, cocktail e infusioni, rum macerato, creazioni di chef in cui il baccello si vede tanto quanto si assapora.
Confezionamento
Sottovuoto alimentare, protetto dalla luce, lotti numerati; cartoni con rivestimento alimentare. Conservare al riparo dall'aria, dalla luce e dall'umidità.
Documenti forniti
- Certificato fitosanitario (DSAVA Sambava, autorità malgascia per la protezione dei vegetali)
- Certificato di origine (Camera di Commercio di Antalaha)
- Analisi di laboratorio indipendente: vanillina (HPLC) e umidità (Karl Fischer); distribuzione dei calibri e tasso di split su richiesta
- Dichiarazione doganale di esportazione del Madagascar
Logistica e tempi di consegna
Spedizione dalla Francia per l'Europa. Volumi limitati secondo il raccolto: ogni ordine è confermato lotto per lotto e un membro del nostro team vi chiama dopo l'ordine per confermare il lotto, il calendario e i documenti.
Asia: la vaniglia sfusa al chilo viene spedita dal nostro stock di Guangzhou. Nella Cina continentale, la consegna interna è compresa nel prezzo, entro 2-4 giorni lavorativi. In Giappone, Corea del Sud, Singapore, Hong Kong, Taiwan, Malesia, Thailandia, Vietnam, Indonesia e Filippine, le spese di spedizione SF Express sono calcolate al momento del pagamento, in base al peso, e i dazi e le imposte all'importazione sono da regolare alla ricezione.
Consegna compresa nel prezzo per l'Europa. Pagamento con carta o bonifico bancario.
Dogana e importazione
La consegna è compresa nel prezzo per la Francia, l'Europa e il resto del mondo, con partenza dalla Francia. In Asia, la vaniglia sfusa al chilo viene spedita dal nostro stock di Guangzhou e le spese di spedizione SF Express sono calcolate al momento del pagamento, in base al peso. Per le consegne fuori dalla Francia, gli eventuali dazi e imposte all'importazione sono a carico del destinatario (DAP).
Origine Madagascar: 0 % di dazi doganali nell'Unione europea e nel Regno Unito con prova di origine, e negli Stati Uniti (voce HS 0905.10, esente).
Certificato fitosanitario, certificato di origine e analisi di laboratorio forniti con ogni lotto.
Per i paesi che richiedono un importatore registrato (Stati Uniti FDA/FSVP, Canada, Norvegia, Singapore), indicate il vostro numero al momento dell'ordine.
Ingredienti
100 % baccelli di vaniglia Pompona del Madagascar (Vanilla pompona).
Note aromatiche
Consigli d'uso
Conservazione
In luogo asciutto, al riparo dal calore e dalla luce. Richiudere bene dopo l'uso.
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