Spazio professionisti · Sfuso al chilo
Vaniglia Pompona XXL · Madagascar · sfusa
449,00 €
Baccelli di vaniglia Pompona XXL del Madagascar (Vanilla pompona), da 20 a 25 cm, circa 7 g ciascuno. Una specie distinta dalla Bourbon, coltivata e preparata dalla nostra famiglia su parcelle ombreggiate e umide. La firma delle case che cercano ciò che nessun altro serve: baccelli massicci e carnosi, tavolozza floreale e cioccolatata, selezione uno per uno. Volumi limitati secondo il raccolto.
Poids
1 kg
Specifiche
- Specie: Vanilla pompona, distinta dalla Bourbon (Vanilla planifolia) e dalla vaniglia di Tahiti (Vanilla tahitensis)
- Calibro: da 20 a 25 cm, circa 7 g per baccello
- Profilo aromatico: note floreali e cioccolatate, più floreali e meno strettamente vanigliate della Bourbon
- Baccelli massicci e carnosi, selezionati uno per uno per morbidezza, lucentezza e ricchezza aromatica
- Volumi limitati secondo il raccolto, ogni ordine confermato lotto per lotto
Utilizzi: pasticceria d'autore, dessert da ristorante, gelateria, cocktail e infusioni, rum macerato, creazioni di chef in cui il baccello si vede tanto quanto si assapora.
Confezionamento
Sottovuoto alimentare, protetto dalla luce, lotti numerati; cartoni con rivestimento alimentare. Conservare al riparo dall'aria, dalla luce e dall'umidità.
Documenti forniti
- Certificato fitosanitario (DSAVA Sambava, autorità malgascia per la protezione dei vegetali)
- Certificato di origine (Camera di Commercio di Antalaha)
- Analisi di laboratorio indipendente: vanillina (HPLC) e umidità (Karl Fischer); distribuzione dei calibri e tasso di split su richiesta
- Dichiarazione doganale di esportazione del Madagascar
Logistica e tempi di consegna
Spedizione dalla Francia per l'Europa. Volumi limitati secondo il raccolto: ogni ordine è confermato lotto per lotto e un membro del nostro team vi chiama dopo l'ordine per confermare il lotto, il calendario e i documenti.
Asia: uno stock di vaniglia grezza è disponibile in Cina (Guangzhou) per i professionisti; spedizione dalla Cina su preventivo, contatto diretto.
Consegna compresa nel prezzo. Pagamento con carta o bonifico bancario.
Dogana e importazione
La consegna è compresa nel prezzo. Per le consegne fuori dalla Francia, gli eventuali dazi e imposte all'importazione sono a carico del destinatario (DAP).
Origine Madagascar: 0 % di dazi doganali nell'Unione europea e nel Regno Unito con prova di origine, e negli Stati Uniti (voce HS 0905.10, esente).
Certificato fitosanitario, certificato di origine e analisi di laboratorio forniti con ogni lotto.
Per i paesi che richiedono un importatore registrato (Stati Uniti FDA/FSVP, Canada, Norvegia, Singapore), indicate il vostro numero al momento dell'ordine.
Conservazione
In luogo asciutto, al riparo dal calore e dalla luce. Richiudere bene dopo l'uso.
