ブラックペッパー・野生胡椒・ホワイトペッパー・ピンクペッパーのミックス（袋入り50g＋詰め替え式ミル付き50g）
11,90 €
- 品種
- Piper borbonense、Piper nigrum、Schinus terebinthifolius
- 産地
- ヴァンガインドラノ、マダガスカル南東部
- 加工
- 手作業で選別した実を自然乾燥させ、丁寧に調合
- 香りのノート
- ウッディでフローラル、フルーティー：柑橘系の野生胡椒、ピリッとした黒胡椒、丸みのある白胡椒、フルーティーなピンクペッパー
- おすすめの用途
- 肉、魚介類、野菜、サラダ、エキゾチック料理、チョコレートデザート
すぐに使えるデュオセット:50gの再封可能な袋と、50gの詰め替え式ミルに、木の香りと花の香り、果実の香りが調和した、マダガスカル産の野生胡椒、黒胡椒、白胡椒、ピンクペッパーのブレンドが入っています。
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産地とテロワール
私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこれらのスパイスを栽培しています。実は手作業で選別し、自然乾燥させたのち、私たちのチームが丁寧にブレンドします。私たちとお客様の間に誰も介在しないからこその適正価格:完全な本物志向とトレーサビリティです。
味わいと使い方
4種のスパイス、4つの個性:
- 野生胡椒: 木の香りで爽やか、柑橘のアクセント。
- 黒胡椒: 温かみがあり、木の香りで、ピリッとした味わい。
- 白胡椒: 繊細で丸みがあり、すっきりとした味わい。
- ピンクペッパー: 甘く、果実味があり、花の香り。
このミックスは、肉、魚介類、野菜、サラダ、エキゾチックな料理、チョコレートを使ったデザートを引き立てます。
- ミル: 盛り付け時に挽くと香りが最大限に引き立ちます。
- 袋: ミルの詰め替えや、マリネ用に乳鉢で砕くのに。
- ソース: 花の香りを保つため、仕上げに加えます。
- デザート: チョコレートやエキゾチックフルーツを引き立てるひとつまみ。
保存方法
湿気、熱、光を避けて、乾燥した場所で保存してください。
内容量
50gの再封可能な袋と、50gの詰め替え式ミル。原材料:野生胡椒(ボアツィペリフェリ)、黒胡椒、白胡椒、ピンクペッパー。ミルでその場で挽きたてを、袋で在庫を確保できます。
使い方のご案内
梱包形態
50gの袋＋50gのミル
産地
産地： ヴァンガインドラノ、マダガスカル
<p>仲介業者を介さず、マダガスカルの私たち家族が栽培しています。</p>保存方法
乾燥した、熱と光を避けた場所で保管してください。使用後はしっかりと閉じてください。
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お客様レビュー
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評価：5点中5点 購入確認済み
Nous l'avons découvert il y a quelques années lors d'une foire aux vins a Allauch et nous avons commandé a plusieurs reprises
Merci beaucoup