マダガスカル産ターメリック（袋入り40g＋ガラス瓶40g）

私たちの一家は、マダガスカル南東部のヴァンガインドラノでこのターメリックを栽培しています。根は完熟したものを収穫し、じっくりと乾燥させたのち細かく挽きます:パウダーはダマにならずに広がり、鮮やかな色を保ちます。

栽培から製粉まで、すべて私たちの手で行われます:生産者自身であるからこそトレーサビリティは完全であり、私たちの土地とお客様の食卓の間に仲介者は一切いません。マダガスカル産スパイスのすべてをご覧ください。

土っぽい風味、温かくスパイシーなノート、鮮やかな黄色:このターメリックはカレー、煮込み料理、ローストした野菜、ご飯、マリネ、ソース、スープ、ゴールデンラテに香りを添えます。

• カレーや煮込み料理: 4人分に小さじ1~2杯、油脂で30~60秒炒めます。
• ローストした野菜: 油、塩、胡椒とともに小さじ1杯。
• マリネ: にんにく、レモン、生姜とともに小さじ1杯。
• ゴールデンラテ: カップ1杯につき小さじ半分、ミルクとはちみつとともに。

生姜やコブミカンとの相性も抜群です。さらに詳しくは、ターメリックの完全ガイドをご覧ください。

熱と光を避け、乾燥した場所で保存してください。使用後は容器をしっかり閉じて、香りと鮮度を保ってください。

• 内容: 再封可能な40gの袋1つと、40gのガラス瓶1つ。
• 原材料: ターメリックパウダー100%。
• 原産地: マダガスカル。

袋はキッチンのストックや大量調理の際の詰め替えとして、ガラス瓶は香りを保ちながら日々の使用にすぐ手が届く場所に置いておくためのものです。

苦味を抑えるには? パウダーを温めた油脂で30~60秒加熱してから、液体を加えてください。

色が付着しませんか? はい、それは普通のことです。多孔質でない調理器具を使い、すぐに洗い流してください。

瓶に詰め替えできますか? はい、40gの袋を瓶の詰め替え用として使うことで、鮮度と使いやすさを保てます。