キロ単位のスパイス原料

マダガスカル産コブミカンの業務用（バルク）、容器なしの原料そのままの形態です。当店の通常サイズと同じ収穫分。生産者一家がヴァンガインドラノ（Vangaindrano）でCitrus hystrixの果皮を収穫し乾燥させました。柑橘系で華やかかつ樹脂を思わせる香りが特徴で、業...

フレーバー： レモンのような香りに、花のような香りとわずかな樹脂香、とても香り高い

マダガスカル産ピリピリ唐辛子のバルク包装、容器なしで、業務用および大量消費者向けに考えられた商品です。店舗向け商品と同じ収穫のもので、鮮烈な辛さとフルーティーでほのかにスモーキーな香りがあり、ヴァンガインドラノで私たちの家族が栽培しています。

フレーバー： 鮮烈な辛さに、フルーティーでわずかにスモーキーな香り

マダガスカル産クローブのバルク包装、業務用および大量消費者向け。島の南東部ヴァンガインドラノで、私たちの家族が栽培し仕上げたクローブで、温かく樹脂香があり、ほのかにピリッとした香りです。

フレーバー： 温かく樹脂のような香りがあり、わずかにピリッとした辛さ

マダガスカル産カレーパウダーの業務用（バルク）。生産者一家が島の南東部、ヴァンガインドラノ（Vangaindrano）で栽培・調合した、まろやかで黄金色のスパイスブレンドです。業務用や大量調理向けに包装しています。

フレーバー： 甘みがあり、金色で、わずかにピリッとした辛さ

マダガスカル産シナモンの業務用（バルク）、容器なしの原料そのままの形態です。当店の通常サイズと同じ収穫分。生産者一家がヴァンガインドラノ（Vangaindrano）でCinnamomum verumの樹皮を手摘みし、伝統的な製法で乾燥させました。業務用にご利用いただけます。

フレーバー： 温かく包み込むような、繊細な甘さに、スパイシーなアクセント

マダガスカル産ジンジャーパウダーの業務用（バルク）、業務用や大量にお使いになる方向けの形態です。島の南東部、ヴァンガインドラノ（Vangaindrano）で生産者一家が栽培・加工した根茎で、温かみのある柑橘系の風味が特徴です。

フレーバー： 温かくレモンのような香りで、わずかにピリッとした辛さ

マダガスカル産ターメリックの業務用（バルク）、容器なしの原料そのままの形態です。当店の通常サイズと同じ収穫分。生産者一家がヴァンガインドラノ（Vangaindrano）で完熟したCurcuma longaの根茎を収穫し、丁寧に乾燥させたのち細かく挽きました。業務用にご利用い...

フレーバー： 土のような香りに温かみと軽い胡椒感、鮮やかな黄色

マダガスカル産ピンクペッパーの業務用（バルク）、容器なしの原料そのままの形態です。当店の通常サイズと同じ収穫分を、生産者一家がヴァンガインドラノ（Vangaindrano）で房のまま摘み取り、その後手作業で選別しました。業務用や大容量でのご利用に。

フレーバー： 甘くフルーティーで、わずかに樹脂香があり、後味はほのかに胡椒のよう

マダガスカル産白胡椒のバルク包装、容器なしで、業務用および大量消費者向けに考えられた商品です。店舗向け商品と同じ収穫のもので、黒胡椒のようなフルーティーさはなく、はっきりとした辛さのある粒で、ヴァンガインドラノで私たちの家族が栽培しています。

フレーバー： 明瞭でピリッとした辛さがあり、黒胡椒のようなフルーティーさはない

マダガスカル産黒胡椒のバルク包装、容器なしで、業務用および大量消費者向けに考えられた商品です。店舗向け商品と同じ収穫のもので、温かくフルーティーな粒は、蔓で栽培され、ヴァンガインドラノで私たちの家族が仕上げています。

フレーバー： 温かくフルーティーで、煮たプラムのような香りがあり、余韻が長い

マダガスカル産ボアツィペリフェリ野生胡椒、ヴァンガインドラノの森で私たちの家族が手摘みで収穫したもの・木の香り、樹脂香、花の香りのノート・業務用に考えられたバルク包装です。

フレーバー： 木質で樹脂のような香りに、花と果実のアクセント