Respuesta rápida: El clavero es originario de las islas Molucas, en Indonesia. La Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales intentó mantener su monopolio en el siglo diecisiete, sin conseguirlo nunca del todo. En 1770, unos esquejes tomados a escondidas en Ternate fueron trasladados a la isla Mauricio, por iniciativa del intendente Pierre Poivre, lo que abrió paso a su cultivo en el océano Índico, entre ellos Madagascar en la actualidad.
El clavo de olor, ese pequeño botón seco que se reconoce por su aroma cálido y potente, procede de un árbol que antiguamente solo crecía en un puñado de islas en el otro extremo del mundo. Su historia es la de un monopolio celosamente guardado, y luego la de un robo célebre que cambió para siempre la geografía de esta especia.
Las islas del clavo de olor
El clavero (Syzygium aromaticum) es originario de las islas Molucas, en la actual Indonesia, y más concretamente de las islas de Ternate, Tidore, Bacán, Makian y Moti. Antes de la colonización europea, estas pocas islas eran las únicas del mundo donde crecía este árbol, lo que las convertía en una fuente de riqueza codiciada por comerciantes venidos de muy lejos.
Un monopolio que los holandeses nunca mantuvieron del todo
En el siglo diecisiete, la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales busca controlar por completo el comercio del clavo de olor, como ya hace con la nuez moscada. Pero, a diferencia de la nuez moscada, concentrada únicamente en las islas Banda, los claveros crecen en todo el archipiélago de las Molucas, lo que hace muy difícil mantener este monopolio en su totalidad, a pesar de los esfuerzos repetidos de la Compañía por limitar y vigilar las plantaciones en las islas que controlaba directamente.
El robo que cambió el mapa del clavo de olor
En 1770, unos emisarios franceses consiguen tomar esquejes del árbol Afo de Ternate, un clavero célebre por su gran antigüedad, para trasladarlos a la isla Mauricio y a las Seychelles. Esta operación forma parte de la política de Pierre Poivre, intendente de la Isla de Francia (hoy Mauricio) entre 1766 y 1772, quien organiza varias expediciones para traer clavo de olor y nuez moscada desde las Molucas hasta el océano Índico, poniendo así fin al monopolio neerlandés sobre estas especias.
Del océano Índico a Madagascar
Desde este avance, el cultivo del clavo de olor se extiende a otras regiones tropicales: Zanzíbar, las Comoras y después Madagascar se convierten a su vez en tierras de producción. Hoy, Indonesia sigue siendo el primer productor mundial, pero Madagascar figura, junto con Tanzania, Sri Lanka y las Comoras, entre los países que todavía cultivan esta especia llegada de las Molucas, muy lejos de su área de origen de hace algunos siglos.
De dónde viene nuestro clavo de olor
Nuestra familia cultiva el clavo de olor en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Nuestros clavos de olor se venden enteros, para molerlos uno mismo según el uso que se les quiera dar.
Preguntas frecuentes
¿De dónde proceden originalmente los clavos de olor?
De las islas Molucas, en Indonesia, donde el clavero es originario antes de extenderse hacia otras regiones tropicales.
¿Por qué se dice que los holandeses tenían el monopolio del clavo de olor?
La Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales intentó controlar todo el comercio del clavo de olor en el siglo diecisiete, aunque los claveros crecían en varias islas del archipiélago, lo que hacía este control difícil de mantener por completo.
¿Cómo llegó el clavo de olor al océano Índico?
En 1770, unos emisarios franceses tomaron esquejes en la isla de Ternate para trasladarlos a la isla Mauricio y a las Seychelles, por iniciativa de Pierre Poivre, intendente de la Isla de Francia entre 1766 y 1772, poniendo fin al monopolio neerlandés.
¿Es Madagascar un productor de clavo de olor en la actualidad?
Sí, Madagascar figura, junto con Indonesia, Tanzania, Sri Lanka y las Comoras, entre los países que cultivan hoy esta especia.
Nuestros productos para ir más allá: Clavo de Madagascar
El equipo de Vanille Désiré
