Pimienta salvaje de Madagascar (3x50 g + molinillo 50 g)

La pimienta voatsiperifery crece en estado silvestre sobre lianas trepadoras, en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Nuestra familia recolecta esta pimienta con sus propias manos: recolección totalmente manual, secado controlado y selección grano a grano, todo en casa. Ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina: trazabilidad total, frescura óptima y un precio justo.

Notas amaderadas y resinosas, con un toque de cítricos y mentol: menos picante que una pimienta negra clásica, pero muy aromática. Acompaña carnes a la parrilla, pescados, verduras, salsas finas y postres de chocolate o frutas exóticas.

• Marinadas: 1 cucharadita de pimienta machacada para 4 personas.
• Cocción suave: añadir al final de la cocción para preservar los aromas volátiles.
• Al emplatar: machacar o moler justo antes de servir.
• Postres: una pizca sobre chocolate, piña o frutas salteadas.

Combina muy bien con la vainilla Bourbon, el jengibre o la combava.

Conservar en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. Con las bolsas bien cerradas, la pimienta se conserva 2 años.

• Ingredientes: 100 % pimienta salvaje voatsiperifery, granos enteros.
• Presentación: 3 bolsas resellables de 50 g y un molinillo de 50 g listo para usar.
• Origen: Vangaindrano, sureste de Madagascar, recolección silvestre.

El molinillo se recarga con las bolsas para un uso duradero.

¿En qué se diferencia de una pimienta negra clásica? Granos más pequeños con rabito fino y un perfil más fresco, amaderado y floral: menos picante pero muy aromática.

¿El molinillo es recargable? Sí, se recarga con las bolsas de 50 g para un uso duradero.

¿Cuánto se conserva este pack? 2 años si las bolsas permanecen bien cerradas, protegidas del calor y de la luz.