Pimienta salvaje voatsiperifery de Madagascar, amaderada, floral y mentolada, recolectada en estado silvestre en los bosques de Vangaindrano. Esta edición reúne tres bolsas reutilizables de 50 g y un molinillo recargable de 50 g, listo para usar.
Pimienta salvaje de Madagascar (3x50 g + molinillo 50 g)
27,90 €
- Variedad
- Piper borbonense (pimienta salvaje voatsiperifery)
- Terruño
- Bosques de Vangaindrano, sureste de Madagascar
- Preparación
- Recolección manual en liana, secado controlado, cribado a mano
- Notas aromáticas
- Notas amaderadas y resinosas, con un toque de cítricos y mentol
- Ideal para
- Carnes a la parrilla, pescado, verduras, salsas finas, postres de chocolate
Una edición especial para los apasionados de la voatsiperifery, la especia rara de los bosques de Madagascar: tres bolsas resellables de 50 g y un molinillo de 50 g listo para usar. Sabores amaderados, florales y mentolados, fruto de una recolección silvestre y artesanal.
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¡Nos encanta esta pimienta tan perfumada!
Siempre encantado, nunca decepcionado, como de costumbre
Es la mejor pimienta del mundo.
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El precio por vaina baja a partir de dos artículos
Origen y terruño
La pimienta voatsiperifery crece en estado silvestre sobre lianas trepadoras, en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Nuestra familia recolecta esta pimienta con sus propias manos: recolección totalmente manual, secado controlado y selección grano a grano, todo en casa. Ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina: trazabilidad total, frescura óptima y un precio justo.
Degustación y usos
Notas amaderadas y resinosas, con un toque de cítricos y mentol: menos picante que una pimienta negra clásica, pero muy aromática. Acompaña carnes a la parrilla, pescados, verduras, salsas finas y postres de chocolate o frutas exóticas.
- Marinadas: 1 cucharadita de pimienta machacada para 4 personas.
- Cocción suave: añadir al final de la cocción para preservar los aromas volátiles.
- Al emplatar: machacar o moler justo antes de servir.
- Postres: una pizca sobre chocolate, piña o frutas salteadas.
Combina muy bien con la vainilla Bourbon, el jengibre o la combava.
Conservación
Conservar en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. Con las bolsas bien cerradas, la pimienta se conserva 2 años.
El formato
- Ingredientes: 100 % pimienta salvaje voatsiperifery, granos enteros.
- Presentación: 3 bolsas resellables de 50 g y un molinillo de 50 g listo para usar.
- Origen: Vangaindrano, sureste de Madagascar, recolección silvestre.
El molinillo se recarga con las bolsas para un uso duradero.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia de una pimienta negra clásica? Granos más pequeños con rabito fino y un perfil más fresco, amaderado y floral: menos picante pero muy aromática.
¿El molinillo es recargable? Sí, se recarga con las bolsas de 50 g para un uso duradero.
¿Cuánto se conserva este pack? 2 años si las bolsas permanecen bien cerradas, protegidas del calor y de la luz.
Ingredientes
100 % pimienta salvaje voatsiperifery de Madagascar (Piper borbonense), granos enteros.
Notas aromáticas
Consejos de uso
Envase
3 bolsitas 50 g + molinillo 50 g
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Agotado
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Opiniones de clientes
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¡Nos encanta esta pimienta tan perfumada!
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Siempre encantados, nunca decepcionados, como de costumbre
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Valoración: 5 sobre 5 Compra verificada
Es la mejor pimienta del mundo.
