Cúrcuma de Madagascar (bolsa 40 g + tarro de cristal 40 g)

Nuestra familia cultiva esta cúrcuma en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Las raíces se recolectan en su punto de madurez, se secan con suavidad y se muelen finamente: el polvo se disuelve sin grumos y conserva su color intenso.

Del cultivo a la molienda, todo se hace en nuestras propias tierras: la trazabilidad es total porque somos nosotros quienes producimos, y no hay ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina. Descubra todas nuestras especias de Madagascar.

Sabor terroso, notas cálidas y apimentadas, tono amarillo brillante: esta cúrcuma perfuma currys, guisos, verduras asadas, arroz, marinadas, salsas, sopas y golden latte.

• Currys y guisos: 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, sofritas de 30 a 60 segundos en un poco de grasa.
• Verduras asadas: 1 cucharadita con aceite, sal y pimienta.
• Marinadas: 1 cucharadita con ajo, limón y jengibre.
• Golden latte: media cucharadita por taza, con leche y miel.

Combina de maravilla con el jengibre y el combava; para saber más, consulte nuestra guía completa de la cúrcuma.

Consérvese en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. Cierre bien el envase después de cada uso para preservar el aroma y la frescura.

• Contenido: 1 bolsita resellable de 40 g y 1 tarro de cristal de 40 g.
• Ingredientes: 100 % cúrcuma en polvo.
• Origen: Madagascar.

La bolsita funciona como reserva de cocina y recambio para las preparaciones grandes; el tarro de cristal conserva los aromas y queda siempre a mano para el uso diario.

¿Cómo evitar el amargor? Sofría el polvo de 30 a 60 segundos en una grasa templada antes de añadir el líquido.

¿El color mancha? Sí, es normal. Utilice utensilios no porosos y limpie enseguida.

¿Se puede recargar el tarro? Sí, la bolsita de 40 g sirve como recambio para conservar la frescura con total comodidad.