Sidra caliente con especias
Cidre chaud à l'orange, à la cannelle et au girofle de Madagascar. Boisson alcoolisée, chauffée sans bouillir, à réserver aux adultes.
- Preparación 5 min
- Cocción 15 min
- Total 20 min
- Dificultad Fácil
Esta sidra caliente infusiona suavemente canela en polvo, clavos de olor enteros y ralladura de naranja, sin hervir nunca, para conservar el ligero gas de la sidra.
La sidra natural es una bebida alcohólica; esta preparación caliente se reserva a los adultos. La canela y el clavo de olor de Madagascar vienen aquí a perfumar el conjunto. Nuestra familia cultiva esta canela de Ceilán y este clavo de olor en Vangaindrano, al sureste de Madagascar.
Preparación
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Lavez l'orange, prélevez le zeste en larges rubans et coupez le fruit en rondelles.
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Versez la cannelle en poudre dans un filtre à thé ou un carré de mousseline, et fermez-le pour qu'elle n'infuse pas en grains dans le verre.
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Dans une casserole, versez le cidre, ajoutez les clous de girofle, le sachet de cannelle, les zestes et les rondelles d'orange, et le sucre roux.
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Chauffez à feu doux 10 à 15 minutes, sans faire bouillir, pour garder les arômes et le léger pétillant du cidre.
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Goûtez et ajustez le sucre si besoin.
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Retirez le sachet de cannelle, les clous de girofle et les rondelles d'orange avant de servir bien chaud, dans des verres résistants à la chaleur.
El pequeño detalle que lo cambia todo
Ne laissez pas le cidre bouillir : une chauffe douce préserve les arômes des épices et le léger pétillant de la boisson. Comme pour tout cidre, cette recette chaude reste une boisson alcoolisée, réservée aux adultes. Un autre vin chaud aux mêmes épices : vin chaud aux épices de Madagascar . Nos produits pour cette recette : Girofle de Madagascar (sachet de 25 g) , Cannelle de Madagascar (sachet 40 g)
