Mix van peper & bessen van Madagaskar

Snel antwoord:de mix combineert zwarte peper, witte peper, wilde voatsiperifery-peper en roze bessen. Vier complementaire profielen in één molen: de ronde warmte van de zwarte, de precisie van de witte, de complexiteit van de voatsiperifery en de harsachtige zoetheid van de roze bessen.

De mix van peper & bessen van Madagaskaris een universele peper: één molen, duizend toepassingen. Ideaal voor de dagelijkse keuken zowel als voor de afwerking van verfijnde gerechten.

Samenstelling van de mix

De mix is zo gedoseerd dat elke peper zijn eigen stem behoudt: genoeg zwarte voor de warmte, genoeg witte voor de precisie, een aanwezigheid van voatsiperifery voor de aromatische signatuur, en roze bessen voor de kleur en de zoetheid.

Aromaprofiel: uitgebalanceerd, compleet, kenmerkend

De balans maakt alles. De mix biedt een warme start (zwarte), een scherpe pit (witte), een houtachtige complexiteit (voatsiperifery) en een zoet-harsachtige toets (bessen). Het is een peper die men binnen handbereik houdt om alles te kruiden.

Hoe gebruikt u de mix in de keuken

Zoals een standaardpeper, maar met meer diepgang. Maal op het moment zelf, bij voorkeur als afwerking. Voeg voor lange bereidingen een deel aan het begin en een deel aan het einde toe.

• Op alles, vlees, vis, groenten, kaas.
• In een vinaigrette of een marinade.
• Als afwerking van een soep, een omelet of een salade.
• Op een fusiongerecht dat een unieke aromatische signatuur verdient.

Hoe bewaart u de mix

Luchtdichte pot, beschermd tegen licht. De hele mix is 18 tot 24 maanden houdbaar. Vermijd doorzichtige molens in volle zon op het aanrecht.

Veelgestelde vragen

Waarom een mix in plaats van één enkele peper?Voor de veelzijdigheid. De mix past bij de meeste gerechten, wat de kast vereenvoudigt en een interessante kruiding garandeert.

Kan men zijn eigen mix maken?Ja, op basis van onze afzonderlijke pepers en bessen. Onze dosering is slechts een vertrekpunt.

Vervangt de mix een klassieke zwarte peper?Voordelig, vooral als u meer complexiteit wilt zonder meerdere potjes.

Mix van peper & bessen kopen

Kies het formaat zakje 50 g, molen 50 g, of het pack zakje plus molen.

Zie ook: de geschenkset pepers van Madagaskar en mix, en de pagina peper & bessen van Madagaskar.