Gearomatiseerde zouten

• Zout met Bourbonvanille, warme en zoetige tonen, perfect voor vis, schaaldieren, opgeklopte boter, geroosterde groentenen snelle desserts (karamel, ananas).
• Zout met combava, citrusfrisheid, ideaal op gegrilde vis, ceviche, woks, salades.
• Zout met pili pili peper, uitgesproken pittigheid, voor grillgerechten, huisgemaakte frieten, pizza's, marinades.
• Zout met mengeling van pepers & roze bessen, houtachtig bloemig evenwicht, voor vlees, sauzen, kazen.

• Afwerking : 1 snufje per portie, vlak voor het serveren, om de aroma's te bewaren.
• Marinades : 8-10 g gearomatiseerd zout per kg voedsel, met neutrale olie of citrussap.
• Gearomatiseerde boter : 1 theelepel zout per 100 g zachte boter (vanille of combava, uitstekende keuze).
• Deeg & brood : vervang 20-30 % van het gewone zout door ons gearomatiseerd zout.

Meer weten: Wiki Bourbonvanille · Wiki Combava · Wiki Pili pili · Wiki Roze bessen

Geselecteerd zout uit de Camargue (middelgrote korrel, laag vochtgehalte) en kruiden rechtstreeks van Malagassische producenten (handmatig gesorteerd, opgevolgde partijen). Assemblage in Lyon voor een gegarandeerde aromatische frisheiden regelmaat.

Bewaren op een droge plaats, beschermd tegen licht, in een goed gesloten pot. Vermijd stoom boven pannen (risico op vochtopname).