Sale di Camargue alla vaniglia
€7,90
- Terroir
- Camargue, Francia (sale) e regione SAVA, nord-est del Madagascar (vaniglia)
- Préparation
- Sale della Camargue mescolato a grani di vaniglia Bourbon intera
- Notes aromatiques
- Aroma caldo e floreale della vaniglia, senza zucchero aggiunto; il sale resta sapido
- Idéale pour
- Pesce e crostacei in finitura, pollame e verdure alla griglia, dessert
Un sale di Camargue unito alla nostra vaniglia Bourbon del Madagascar: un condimento salato, dall'aroma caldo e floreale, senza zuccheri aggiunti. Vasetto di vetro ermetico da 60 g, senza additivi né conservanti.
Spesso acquistati insieme
Che cos'è
Questo sale sposa due terroir: i cristalli fini del sale di Camargue e i grani di vaniglia Bourbon intera. La vaniglia porta il suo profumo, non lo zucchero: il sale resta salino, la vaniglia lo veste di un aroma caldo e floreale.
Origine
Il sale viene dalla Camargue, nel sud della Francia, raccolto artigianalmente in cristalli fini, dalla sapidità equilibrata. La vaniglia, invece, viene da noi: la nostra famiglia la coltiva e la prepara nella regione SAVA, nel nord-est del Madagascar, dall'impollinazione all'affinamento, a mano. Due terroir, una sola alleanza.
In cucina
Spolveratelo in finitura, al momento di impiattare o subito dopo la cottura, per preservare l'aroma della vaniglia e la consistenza del sale.
- Pesce e crostacei, in finitura dopo la cottura.
- Pollame, carni bianche e verdure grigliate.
- Dolci creativi: macedonia, cioccolato, pasticceria.
Conservazione
In luogo asciutto, al riparo da calore e luce, con il vasetto ben richiuso.
Conditionnement
Peso netto: 60 g
Nella stessa collezione
Produttori, non rivenditori
I nostri impegni
Due territori, un'unica alleanza
Il sale viene dalla Camargue, nel sud della Francia. La spezia, invece, viene da noi: la nostra famiglia la coltiva a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar, oppure nella regione SAVA per la vaniglia. Nient'altro tra i due.
Nient'altro nel vasetto
Sale della Camargue e spezia intera o macinata, senza additivi né conservanti. Il vasetto di vetro ermetico da 60 g protegge l'aroma.
Dal Madagascar, da noi, senza terzi
Le nostre spezie e la nostra vaniglia lasciano il Madagascar pesate e numerate. Dalla Francia, il vostro ordine parte entro 48 ore, con tracciamento. Prezzo diretto dal produttore.
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