마다가스카르산 커리 파우더 업무용 대용량(벌크). 생산 농가가 섬 남동부 방가인드라노(Vangaindrano)에서 재배하고 배합한 부드럽고 황금빛을 띠는 향신료 블렌드입니다. 업무용 및 대형 주방을 위한 포장입니다.

마다가스카르산 커리 원물

50,90 €
산지
방가인드라노, 마다가스카르 남동부
가공
전통 방식으로 수확 및 건조 후, 방가인드라노에서 로트별로 배합.
향미 노트
달콤하고 황금빛이며 약간 매콤함
추천 용도
가금류, 생선, 채소와 렌틸콩, 크레올 요리와 마다가스카르 요리

마다가스카르산 커리를 별도의 용기 없이 원자재 그대로 포장한 상품입니다. 단순한 크라프트 파우치로, 전문가와 대량 구매 고객을 위해 마련했습니다. 매장용 상품과 동일한 수확분이며, 제품 자체의 가격만 책정했습니다.

저희 가족은 마다가스카르 남동부 방가인드라노 지역에서 이 향신료를 재배하고 준비합니다. 손 수확, 전통 방식 건조, 로트별 이력 관리를 거칩니다. 재고는 프랑스에 있으며, 48시간 이내 전 세계로 발송합니다.

중량이 늘어날수록 킬로그램당 가격이 낮아지는 차등 요금제입니다.

중량 1 kg

프랑스 공방에서 배송 조회 가능한 형태로 발송됩니다. 30€ 이상 구매 시 픽업 포인트 무료 배송입니다.

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성분

마다가스카르산 강황, 생강, 고수, 커민, 회향, 겨자, 후추, 정향.

향미 노트

이 마다가스카르 카레는 둥글고 부드러운 맛이 특징입니다. 남아시아의 매운 카레보다는 가정식에 가까운 순하고 황금빛 카레에 가깝습니다. 향은 강황이 주를 이루며 따뜻하고 스파이시한 뉘앙스를 냅니다.

입에서는 배합된 향이 자극적이지 않게 은은히 퍼지며, 맛보는 마지막에 약간의 매운맛이 남습니다.

사용 방법
  • 가금류: 코코넛 밀크로 끓인 치킨 커리.
  • 생선 및 해산물: 향미 쌀을 곁들인 흰살생선.
  • 채소: 구운 채소나 텃밭 채소 볶음.
  • 콩류: 양파, 생강, 토마토와 함께 끓인 붉은 렌틸콩.
포장

벌크 1kg (업소용)

원산지

원산지: 방가인드라노, 마다가스카르 남동부

마다가스카르에서 저희 가족이 중개인 없이 직접 재배합니다.

보관 방법

건조하고 열과 빛을 피한 곳에 보관하세요. 사용 후에는 꼭 밀봉해 주세요.