마다가스카르 부르봉 바닐라 씨(캐비아, 20g)27,90 €
천연의 강렬한 향
마다가스카르 부르봉 바닐라 파우더(20g)
13,90 €
- 품종
- Vanilla planifolia, Bourbon
- 산지
- SAVA(사바 지역), 마다가스카르 북동부
- 가공
- 바닐라 빈 전체를 건조한 뒤 곱게 분쇄합니다
- 향미 노트
- 따뜻하고 플로럴하며 은은한 카카오 향
- 추천 용도
- 제과, 크림과 플랑, 과일 디저트, 마무리용 짭짤한 요리
저희 마다가스카르산 부르봉 바닐라 파우더는 100% 천연 제품입니다: 설탕 무첨가, 첨가물 없음, 인공 바닐린 없음. 통 바닐라 빈을 건조한 후 곱게 분쇄하여 만들어, 진짜 마다가스카르 바닐라의 풍부한 향을 그대로 담고 있습니다.
프랑스 공방에서 배송 조회 가능한 형태로 발송됩니다. 30€ 이상 구매 시 픽업 포인트 무료 배송입니다.
함께 자주 구매하는 상품
고객들의 후기
5.05점 만점
5 인증된 리뷰
Vanille en poudre de très bonne qualité et très pratique quand on a besoin pour des entremets par exemple.
저희 바닐라 가공품은 프랑스에서 48시간 이내 발송되며 배송 조회가 가능하고, 안전하게 포장되어 있습니다.
바닐라 파우더란
바닐라 파우더는 껍질째 건조한 바닐라 빈 전체를 곱게 분쇄한 것입니다. 과육만 긁어낸 캐비아나 액체로 우려낸 익스트랙트와 달리, 바닐라 빈 전체를 마른 가루 형태로 그대로 담고 있어, 빈을 가르거나 긁어낼 필요 없이 바닐라 전체를 요리에 넣는 가장 간단한 방법입니다.
원산지
저희 가족은 이 부르봉 바닐라(플라니폴리아 품종)를 세계 바닐라의 발상지인 마다가스카르 북동부 SAVA(사바 지역)에서 재배하고 가공합니다. 손으로 하는 인공수분부터 숙성까지 모든 과정을 직접 진행합니다: 저희가 직접 생산하기 때문에 완전한 이력 추적이 가능합니다.
요리에 활용하기
따뜻하고 플로럴하며 은은하게 카카오 향이 나는 향이 요리를 단번에 돋보이게 합니다.
- 제과제빵 (케이크, 크림, 플랑) : 반죽 500 g당 티스푼 1/2에서 1
- 따뜻한 음료 : 한 잔당 티스푼 1/4, 취향에 맞게 조절
- 과일 및 차가운 디저트 (콩포트, 잼, 과일 샐러드, 요거트, 그래놀라, 스무디) : 한 꼬집 뿌리기
- 짭짤한 요리 (고운 소스, 갑각류, 가금류) : 조리 마지막에 칼끝 분량
보관 방법
밀폐 용기에 담아 건조하고 빛이 들지 않는 곳에 보관하세요.
성분
마다가스카르산 부르봉 바닐라 빈 100%(Vanilla planifolia).
사용 방법
원산지
원산지: 마다가스카르
<p>마다가스카르에서 저희 가족이 중개인 없이 직접 재배합니다.</p>같은 컬렉션 상품
저희보다 고객이 더 잘 이야기합니다
고객 리뷰
5.0
/ 5
-
평점: 5점 만점에 5점 구매 확인됨
l 'odeur est magique, je préfère la poudre que la gousse, une pincee et c'est super parfumé
-
평점: 5점 만점에 5점 구매 확인됨
-
평점: 5점 만점에 5점 구매 확인됨
Parfait
-
평점: 5점 만점에 5점 구매 확인됨
-
평점: 5점 만점에 5점 구매 확인됨
Vanille en poudre de très bonne qualité et très pratique quand on a besoin pour des entremets par exemple.
꽃에서 빈까지, 여섯 단계
하나의 빈, 여러 형태
파우더, 씨(캐비아), 익스트랙트, 바닐라 설탕: 저희의 모든 가공품은 SAVA 지역에서 저희 가족이 재배하고 숙성한 같은 부르봉 바닐라 빈에서 시작됩니다.
-
손으로 수분
바닐라 꽃은 단 하루 아침에만 피어납니다. 저희 가족이 꽃 한 송이씩 손으로 인공 수분을 진행합니다.
손으로 진행하는 바닐라 꽃 인공 수분, SAVA 지역.
-
SAVA 덩굴
수분이 끝난 꽃은 빈으로 자랍니다. 익을 때까지 수개월 동안 초록빛인 채 향 없이 덩굴에 매달려 있습니다.
덩굴 위의 초록빛 바닐라 빈, 익기 전 모습.
-
햇볕에 건조
데친 뒤 햇볕에 말리는 과정을 거치며, 빈은 검게 변하고 서서히 향을 발달시킵니다.
햇볕에 말리는 부르봉 바닐라 빈.
-
수개월 숙성
수개월간의 숙성을 거치며 향이 응축되고 균형을 이룹니다.
숙성 중인 바닐라 빈.
-
손으로 선별
모든 빈은 통째로든 가공품으로든, 출하 전에 손으로 선별됩니다.
손으로 진행하는 바닐라 빈 선별.
-
수출 출하
무게를 재고 번호를 매긴 상자. 저희의 바닐라 빈, 파우더, 씨(캐비아), 익스트랙트, 바닐라 설탕은 모두 이 같은 바닐라에서 탄생합니다.
모든 수확물에 공통으로 쓰이는, 번호가 매겨진 저희 수출용 상자.
파우더, 씨(캐비아), 익스트랙트, 바닐라 설탕: 저희의 모든 가공품은 이 같은 부르봉 바닐라 빈에서 시작됩니다. Madagascar 북동부 SAVA 지역에서 저희 가족이 직접 재배하고 준비합니다.
Vanille Désiré 촬영, SAVA 지역.
사용법
선택, 사용량, 보관
파우더, 씨(캐비아), 익스트랙트, 또는 바닐라 설탕: 형태마다 사용법이 다릅니다. 한 톨도 낭비하지 않고 알맞은 것을 고를 수 있습니다.
-
레시피에 따라 선택
파우더는 수분을 더하지 않고도 반죽에 향을 입힙니다. 씨(캐비아)는 크렘 브륄레나 아이스크림에서 눈에 보이는 검은 알갱이를 더합니다. 익스트랙트는 차가운 조리법에 방울 단위로 넣습니다. 바닐라 설탕은 단맛과 향을 한 번에 더합니다.
네 가지 형태 모두 같은 부르봉 바닐라 빈에서 나옵니다.
부르봉 바닐라 씨(캐비아), 손으로 긁어낸 과육과 씨.
-
스푼 또는 방울 단위로 사용량
파우더 한 꼬집, 씨(캐비아) 반 스푼, 익스트랙트 몇 방울: 형태마다 사용량이 다릅니다. 적은 양부터 시작해 맛을 보며 조절하세요.
처음에는 적게 넣는 편이 좋습니다.
부르봉 바닐라 파우더, 바닐라 빈을 통째로 분쇄.
-
빛을 피해서 보관
병이나 용기를 꼭 닫아 열과 빛을 피해 보관하세요. 익스트랙트는 알코올 덕분에 여러 해 동안 보관할 수 있지만, 파우더와 씨(캐비아), 바닐라 설탕은 개봉 후 비교적 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
넷 다 냉장 보관은 필요하지 않습니다.
부르봉 바닐라 익스트랙트, 스포이드 용기.
파우더, 씨(캐비아), 익스트랙트, 바닐라 설탕: 같은 부르봉 바닐라를 요리하는 네 가지 방법입니다. Madagascar 북동부 SAVA 지역에서 저희 가족이 직접 준비합니다.
생산자입니다, 재판매업체가 아닙니다
저희의 약속
우리 가족이 재배합니다
손으로 하는 수분부터 가공까지 모든 과정이 마다가스카르 북동부 SAVA(사바 지역)의 저희 농장에서 이루어집니다. 저희 땅과 여러분의 주방 사이에는 그 누구도 없습니다.
병 안에는 다른 것이 없습니다
가루, 캐비아, 익스트랙트, 바닐라 설탕 모두 오직 Bourbon 바닐라 빈 하나로 만듭니다. 향료나 합성 바닐린은 첨가하지 않습니다. 라벨에 적힌 그대로가 내용물입니다.
생산자에서 여러분의 주방까지
저희 박스는 무게를 재고 번호를 매긴 뒤 마다가스카르를 떠납니다. 프랑스에서 주문하시면 48시간 이내 배송 조회가 가능한 형태로 발송됩니다. 중개인 없는 생산자 직거래 가격입니다.
뉴스레터
최신 소식과 신제품 소식을 받아보세요
한 달에 한 번, 수확 소식과 레시피, 새로 나올 제품 소식을 보내드립니다. 그게 전부입니다.
클릭하시면 뉴스레터 수신에 동의하는 것으로 간주됩니다. 언제든지 구독을 취소하실 수 있습니다.