Curcuma del Madagascar (busta 40 g più vasetto di vetro 40 g)

La nostra famiglia coltiva questa curcuma a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. Le radici vengono raccolte a maturazione, essiccate con delicatezza e poi macinate finemente: la polvere si disperde senza grumi e conserva il suo colore brillante.

Dalla piantagione alla macinatura, tutto si fa da noi: la tracciabilità è totale, perché siamo noi a produrre, e non c'è alcun passaggio commerciale tra la nostra terra e la vostra cucina. Scoprite tutte le nostre spezie del Madagascar.

Sapore terroso, note calde e pepate, tinta giallo brillante: questa curcuma profuma curry, brasati, verdure al forno, riso, marinate, salse, zuppe e golden latte.

• Curry e brasati: da 1 a 2 cucchiaini per 4 persone, da far tostare da 30 a 60 secondi in un grasso.
• Verdure al forno: 1 cucchiaino con olio, sale e pepe.
• Marinate: 1 cucchiaino con aglio, limone e zenzero.
• Golden latte: mezzo cucchiaino a tazza, con latte e miele.

Si abbina molto bene allo zenzero e al combava; per approfondire, consultate il nostro dossier completo sulla curcuma.

Da conservare in luogo asciutto, al riparo da calore e luce. Richiudete bene il contenitore dopo l'uso per preservare aromi e freschezza.

• Contenuto: 1 busta richiudibile da 40 g e 1 vasetto di vetro da 40 g.
• Ingredienti: 100 % curcuma in polvere.
• Origine: Madagascar.

La busta fa da scorta in dispensa e da ricarica per le preparazioni abbondanti; il vasetto di vetro preserva gli aromi e resta a portata di mano per il gesto quotidiano.

Come evitare l'amaro? Scaldate la polvere da 30 a 60 secondi in un grasso tiepido prima di aggiungere il liquido.

Il colore macchia? Sì, è normale. Usate utensili non porosi e pulite subito.

Si può ricaricare il vasetto? Sì, la busta da 40 g funziona da ricarica per il vasetto, per preservare freschezza e praticità.