Crumble di mele, cannella e vaniglia
Crumble alle mele, sbriciolato croccante, zucchero vanigliato Bourbon del Madagascar e cannella del Madagascar. 35 minuti in forno, per 6 persone.
- Preparazione 20 min
- Cottura 35 min
- Totale 55 min
- Per 6 pers.
- Difficoltà Facile
Il crumble abbina frutta cotta e un friabile croccante, assemblati appena prima del forno. Qui, le mele si aromatizzano con lo zucchero vanigliato Bourbon del Madagascar Vanille Désiré, e la cannella si inserisce nel friabile e sulla frutta. La nostra famiglia coltiva e prepara questa vaniglia nella regione SAVA, nel nord-est del Madagascar.
La cannella viene da Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar, dove la nostra famiglia la coltiva anche. Lo zucchero vanigliato è fatto di zucchero di canna e veri baccelli di vaniglia, senza aromi aggiunti.
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°C.
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Distribuite i cubetti di mele in una pirofila. Cospargeteli con lo zucchero vanigliato Vanille Désiré e metà della cannella, poi mescolate.
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In una ciotola, con la punta delle dita, sabbiate la farina, il burro freddo, lo zucchero di canna, il resto della cannella e il sale, fino a ottenere una consistenza sabbiosa grossolana.
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Distribuite questo sbriciolato sulle mele, senza comprimerlo.
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Infornate 35 minuti, finché la superficie non sia dorata e le mele tenere sotto la punta di un coltello.
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Lasciate intiepidire qualche minuto prima di servire.
Il piccolo dettaglio che cambia tutto
Scegliete mele che tengono bene alla cottura, come la renetta o la golden: restano morbide senza disfarsi in purea. Non comprimete lo sbriciolato sulle mele, dora meglio restando arioso. Questo crumble si serve tiepido, da solo o con una pallina di gelato alla vaniglia, oppure un cucchiaio di panna fresca. Per saperne di più: la torta di mele, vaniglia e cannella e la composta di mele alla vaniglia e alla cannella . I nostri prodotti per questa ricetta: Zucchero vanigliato Bourbon del Madagascar · Cannella del Madagascar
