Canela de Madagascar (bolsa 40 g + tarro especiero 40 g)

Nuestra familia cultiva esta canela en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Cortezas seleccionadas, recolección manual y secado tradicional controlado para preservar la frescura de los aceites esenciales. La recolección, el secado y la selección los realiza nuestro propio equipo: trazabilidad total, lote a lote, sin ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina.

Suave pero expresiva: un aroma refinado, dulce y amaderado, con un toque especiado, para recetas dulces y saladas.

• Repostería: brioches, galletas, bizcochos, tartas; 1 a 2 cucharaditas según la masa.
• Bebidas calientes: tés, infusiones, café, chocolate; una pizca por taza.
• Salado: currys, guisos, salsas exóticas; 1 cucharadita para 4 personas.
• Postres de fruta: manzanas y peras asadas, compotas, crumbles; 1 cucharadita.

Consérvela en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Cierre bien la bolsa y el especiero después de cada uso para preservar el aroma.

• Bolsa kraft resellable de 40 g: práctica para la despensa y las preparaciones grandes, perfecta para rellenar el especiero.
• Especiero de 40 g: tapa espolvoreadora, ideal para el uso diario y los toques finales.
• Ingredientes: 100 % canela de Madagascar

¿La canela va bien en platos salados? Sí. Aporta redondez y calidez a currys, salsas de tomate o carnes blancas y guisos.

¿Polvo o corteza entera? El polvo está listo para usar y se dispersa fácilmente. La corteza es ideal para infusiones largas y se retira antes de servir.

¿Especiero o bolsa? El especiero facilita el espolvoreado diario; la bolsa resellable es perfecta para la despensa y para rellenar el especiero.