Granola a la vainilla y a la canela
Granola croquant au four, parfumé à la vanille Bourbon de Madagascar en poudre et à la cannelle de Madagascar. 25 minutes de cuisson, pour un bocal.
- Preparación 10 min
- Cocción 25 min
- Total 35 min
- Dificultad Fácil
El granola se prepara al horno, mezclando copos de avena, frutos secos y un líquido dulce antes de dorarlos juntos. La vainilla Bourbon de Madagascar en polvo cambia su aroma. Nuestra familia cultiva y prepara esta vainilla en la región de SAVA, al noreste de Madagascar.
La canela viene de otro rincón de la isla: nuestra familia la cultiva en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Se mezcla con la miel templada antes de encontrarse con los copos, para aromatizar cada grano.
Preparación
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Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante) et recouvrez une plaque de papier cuisson.
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Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les amandes concassées, les graines et le sel.
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Dans une petite casserole à feu doux, faites tiédir le miel et l'huile jusqu'à ce qu'ils soient liquides, puis incorporez la vanille en poudre Vanille Désiré et la cannelle.
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Versez ce mélange tiède sur les ingrédients secs et remuez pour enrober chaque flocon.
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Étalez le granola en couche fine sur la plaque. Enfournez 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une coloration régulière.
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Sortez du four et laissez refroidir 10 minutes sur la plaque, sans y toucher : le granola devient croquant en refroidissant. Émiettez-le et conservez-le dans un bocal fermé.
El pequeño detalle que lo cambia todo
Étalez le granola en couche fine et sans le tasser : il dore de façon régulière. Laissez-le refroidir entièrement sur la plaque avant de le mettre en bocal, c'est en refroidissant qu'il prend sa texture croustillante. Ce granola se mange à la cuillère, avec un yaourt ou un fruit frais. Il se garde dans un bocal fermé, à l'abri de l'humidité. Pour aller plus loin : la cannelle de Madagascar et le dosage de la vanille selon la préparation . Nos produits pour cette recette : Vanille Bourbon de Madagascar en poudre · Cannelle de Madagascar
