Limonade maison au gingembre
Limonade maison au gingembre en poudre de Madagascar, infusé dans l'eau chaude puis mélangé au citron et au sucre. Pour 1 litre.
- Prep 10 min
- Cooking 10 min
- Total 20 min
- Difficulty Easy
La limonade au gingembre se prépare en infusant d'abord l'épice dans l'eau chaude, avant d'ajouter le citron et le sucre. Cette version utilise du gingembre en poudre, que notre famille cultive à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar.
L'infusion filtrée se mélange au jus de citron et au sucre, puis se complète d'eau froide. La boisson se sert fraîche, sur glaçons.
Preparation
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Faire chauffer 250 ml d'eau dans une casserole, sans porter à ébullition.
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Retirer du feu, ajouter le gingembre en poudre de Madagascar Vanille Désiré et laisser infuser 10 minutes à couvert.
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Filtrer l'infusion dans un pichet pour retirer les particules de gingembre.
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Ajouter le jus des citrons et le sucre ou le miel, mélanger jusqu'à dissolution complète.
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Compléter avec 500 ml d'eau froide, mélanger et laisser refroidir environ 30 minutes.
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Servir bien frais, sur glaçons.
The little extra that changes everything
Goûter l'infusion avant de sucrer : le gingembre en poudre est plus concentré qu'une même quantité de gingembre frais râpé, mieux vaut en ajouter progressivement. Filtrer soigneusement pour ne pas retrouver de particules dans le verre. Pour en savoir plus sur cette épice, voir la fiche gingembre de Madagascar et notre article gingembre frais ou en poudre . Nos produits pour cette recette : Gingembre en poudre de Madagascar
