Botte de gousses de vanille Bourbon de Madagascar liee en raphia, fond sombre
Gousses de vanille Bourbon de Madagascar alignées en quatre rangées, fond sombre
Vanille Bourbon de Madagascar, 30 à 100 gousses (Éco/Pro) - Vanille Désiré (1/5)
Vanille Bourbon de Madagascar, 30 à 100 gousses (Éco/Pro) - Vanille Désiré (3/5)
Vanille Bourbon de Madagascar, 30 à 100 gousses (Éco/Pro) - Vanille Désiré (4/5)
Guide des tailles · Size guide
Bottes de gousses de vanille Bourbon de Madagascar
專業經濟裝，適合甜點師、冰淇淋師、主廚及高頻用量的愛好者。30、50 或 100 根馬達加斯加波旁香草莢，規格 14 至 18 釐米，產自我們的家族採收。階梯折扣，支援專業開票。

馬達加斯加波旁香草，30 至 100 支香草莢（經濟裝/專業裝）

189,90 € 78,90 €
5.0/5 · 4 條評價
品種
Vanilla planifolia（波旁香草）
產地
SAVA 產區（桑巴瓦），馬達加斯加東北部
加工
人工授粉、殺青、發汗、日曬乾燥、木箱陳化
熟成
在溫溼度受控的木箱中緩慢熟成
香氣特徵
可可 · 西梅乾 · 淡菸草 · 木質香
適用於
生產用甜點與冰淇淋、飲品、調味朗姆酒、鹹味料理

需要工坊、餐廳或生產用的大批次？這款經濟裝/專業裝提供30、50 或 100 根馬達加斯加波旁香草莢，可直接購買所需數量，無需另行詢價。法國現貨供應。

數量 100 根香草莢

從我們位於法國的工坊出貨，全程可追蹤。訂單滿 30 € 起，自取點配送免費。

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客戶的真實評價

5.0滿分 5 分 4 已驗證評價

我們的香草莢從法國 48 小時內出貨，全程可追蹤，採用真空包裝。

購買兩件起，單莢價格即可降低

產地與風土

我們家族在馬達加斯加東北部的SAVA 產區種植並製作這款波旁香草（Planifolia 品種）。每一根香草莢都逐根挑選，看重其柔韌度、光澤與濃郁香氣，並以種植者直銷價提供，因為從我們的土地到您的廚房之間沒有任何中間環節。

品鑑與用法

風味溫暖、帶花香並略有可可氣息。

  • 甜點與冰淇淋
  • 飲品與茶飲
  • 浸香朗姆酒
  • 精緻鹹味料理

進一步瞭解：如何挑選香草，以及我們的波旁香草專題。

儲存方式

避免接觸空氣、光線與潮氣。詳細建議：儲存與處理方法。

規格
  • 30 根：初次測試與小批次生產
  • 50 根：常規使用節奏
  • 100 根：持續性專業需求

三種規格均有法國現貨供應。這款規格專為手工業者、餐飲從業者與愛好者而設計。

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成分

100% 馬達加斯加波旁香草莢（Vanilla planifolia）。

香氣特徵

優質馬達加斯加波旁香草的經典風味：可可 / 梅乾 / 金黃菸草開場，乳脂香濃的中段，木質悠長的尾韻。天然香蘭素含量約在 1.8% 至 2.2% 之間。餘韻持續超過一分鐘。對於專業用量而言，批次間的一致性是我們的首要承諾：您應當能夠一週又一週地重複同一配方，而無需重新調整。這正是我們在出貨前對每一批次進行檢測的原因（柔韌度、含水率、香氣濃度）。

使用建議
  • 香草冰淇淋（10 升料漿）：12 至 15 根香草莢剖開刮籽。香草籽在打發前混入料漿。
  • 現場製作卡仕達醬（5 升）：6 根香草莢，加蓋浸泡 30 分鐘，取出晾乾後可第 2 次用於製作香草糖。
  • 可露麗（生產 200 個）：5 升麵糊使用 4 根香草莢。
  • 鹹味服務／宴會：每份帶子或椰香禽肉使用 ¼ 根香草莢。
  • 潘趣酒／浸香朗姆酒吧檯用：50 釐升浸漬液使用 1 根香草莢。

100 根香草莢，可滿足約 6 至 12 周的高強度生產，視您的選單而定。我們也可根據需求準備訂製包裝（真空封裝、按周編號的袋裝）。

產地

產地： SAVA 產區，馬達加斯加東北部

由我們家族在馬達加斯加親自種植，無中間商。

儲存方法

存放於乾燥處，避免受熱受光。使用後請密封儲存。

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客戶說得比我們更好

客戶評價

5.0 / 5
4 條評價
  • Stephane Bouillon 已驗證購買

    Au top
    Très belle gousse de vanille à un prix imbattable
    Deuxième commande et jamais déçu

  • aime michaux 已驗證購買

    tres bonne qualitée

  • michele SIMON 已驗證購買

    super. belles gousses et parfum sublime

  • Cairoche