馬達加斯加粉紅胡椒雙件套：30 克研磨瓶配 30 克補充裝。由我們家族在旺蓋恩德拉努手工採摘與篩選，風味柔和、帶果香，略有樹脂感。
馬達加斯加粉紅胡椒（袋裝 30 g + 研磨瓶 30 g）
- 品種
- Schinus terebinthifolius
- 產地
- Vangaindrano（旺蓋恩德拉努），馬達加斯加東南部
- 加工
- 成串採摘，自然晾乾，脫粒後手工篩選
- 香氣特徵
- 香甜果香，略帶樹脂感，尾韻微辛
- 適用於
- 魚類、禽類、烤肉、奶油醬汁、巧克力及紅色莓果
雙件組合：一個 30 克研磨瓶用於餐桌，一個 30 克補充裝用於填充。共計六十克馬達加斯加整粒粉紅胡椒，由我們家族人工採收分揀。
從我們位於法國的工坊出貨，全程可追蹤。訂單滿 30 € 起，自取點配送免費。
常搭配購買
它是什麼
粉紅胡椒並不是胡椒。它是 Schinus terebinthifolius 的果實，屬於漆樹科，是芒果樹和腰果樹的近親。它並不屬於胡椒屬 Piper，也就是黑胡椒、白胡椒和綠胡椒所屬的那個屬。
它的外皮薄而易碎：更多是爆裂而非碾碎。口感柔和帶果香，略帶樹脂氣息，收尾時才隱約泛出一絲胡椒味。
產地
我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）種植並採收這些粉紅胡椒。果穗由人工剪下，自然曬乾，再經人工去梗和分揀。從我們的土地到您的廚房，中間沒有任何人。
我們所有的香料和胡椒都來自 Vangaindrano。而我們的香草，則來自島嶼東北部的 SAVA 產區：兩片風土，兩個採收季。
烹飪運用
研磨瓶用於餐桌上的最後調味，補充裝則用於烹飪整粒胡椒及補充研磨瓶。
- 肉類與禽類：用於鴨胸肉、烤禽或烤肉。
- 魚類：出爐後撒上幾粒搗碎的胡椒。
- 醬汁：在奶油醬汁烹調結束時加入。
- 甜點：撒一撮在黑巧克力或紅色水果上。
儲存方式
存放於乾燥、避熱、避光處，補充裝與研磨瓶均需蓋緊密封。整粒儲存的胡椒，香氣保留時間遠比磨碎後更久。
成分
馬達加斯加粉紅胡椒 100 %（Schinus terebinthifolia）。
香氣特徵
使用建議
包裝
袋裝 30 克 + 研磨瓶 30 克
產地
產地： Vangaindrano（旺蓋恩德拉努），馬達加斯加東南部
由我們家族在馬達加斯加親自種植，無中間商。
同系列產品
種植者，而非經銷商
我們的承諾
我們家族種植
從採摘到分揀，一切都在我們自己的土地上完成，就在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano。我們的土地與您的廚房之間，沒有任何中間環節。
袋中別無他物
整粒漿果，人工挑選分揀，不含添加劑或色素。牛皮紙袋可重複封口，並以蠟封固定。
從種植者到您的廚房
我們的紙箱從馬達加斯加發出時均已過秤並編號。從法國起，您的訂單 48 小時內出貨，全程可追蹤。種植者直銷價格，無中間商。
新聞通訊
接收我們的最新資訊與新品
每月一封郵件：收成情況、食譜，以及即將上市的新規格。僅此而已。
點選即表示您同意接收我們的新聞通訊，可隨時取消訂閱。
