부르봉 Gourmet 바닐라 빈(중량 판매)
마다가스카르산 검정 Gourmet Grade A 부르봉 바닐라 빈, 규격 14~16 cm, 저희 가족이 경매를 거치지 않고 SAVA(사바 지역)에서 직접 재배하고 가공합니다. 중량 단위 판매 방식은 낱개 로트와 킬로그램 단위 대용량 사이의 경제적인 중간 대안입니다.
중량
100 g
프랑스 공방에서 배송 조회 가능한 형태로 발송됩니다. 30€ 이상 구매 시 픽업 포인트 무료 배송입니다.
함께 자주 구매하는 상품
원산지 및 테루아
저희 가족은 마다가스카르 Sambava(삼바바) 인근의 SAVA 지역에서 이 바닐라를 재배합니다. 바닐라 빈은 온도와 습도가 관리된 트렁크 안에서 3~6개월간 천천히 숙성한 뒤 손으로 선별합니다.
- 등급: Gourmet Grade A, 부드럽고 기름지며 윤기 나는 빈, 스플릿 비율 0%(NF ISO 5565-2 규격 카테고리 I)
- 규격: 14~16 cm, 게이지로 빈 하나하나 규격을 재고 육안 및 자외선으로 검사
- 바닐린 함량: 1.4~3%(HPLC로 측정, 최소 1.4% 계약 보증)
- 수분율: 30~38%(칼피셔법)
맛과 활용법
까다로운 제과 작업과 바닐라 대량 소비처를 위한 제품입니다. 고급 제과, 파인 다이닝, 호텔, 아이스크림 전문점, 쇼콜라티에에 적합합니다.
보관 방법
진공 포장 상태로 36개월, 서늘하고 빛을 피한 곳에 보관하십시오.
구성
100 g, 250 g, 500 g 중 선택 가능하며, 식품용 PE/PA 진공 포장으로 빛을 차단합니다. 프랑스(Bessan, Hérault) 재고 보유, 48시간 이내 발송.
원산지
원산지: Madagascar
<p>마다가스카르에서 저희 가족이 중개인 없이 직접 재배합니다.</p>보관 방법
건조하고 열과 빛을 피한 곳에 보관하세요. 사용 후에는 꼭 밀봉해 주세요.
